来源：谈小厨

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初伏喝汤有讲究，这两款汤清热滋补，助你安稳度夏

初伏来临，高温与湿气交织，人体易受“暑湿”侵扰，出现乏力、没胃口、免疫力下降等问题。此时喝汤不仅能补水，选对汤品更能滋补身体、增强免疫。今天推荐两款适合初伏的汤——冬瓜鸭肉汤和绿豆山药汤，一荤一素，清热又养身，帮你舒服过夏天。

一、冬瓜鸭肉汤：清热祛湿，补而不燥

初伏天热，很多人爱吃点肉却怕上火，冬瓜鸭肉汤就是绝佳选择。鸭肉性凉，能滋阴补虚、利水消肿，夏天吃不易燥热；冬瓜更是“天然解暑菜”，清热利尿，还能中和肉类的油腻。二者搭配，既能补充营养，又能驱散暑湿，特别适合初伏闷热天喝。

食材准备：

鸭肉半只（或半只）、冬瓜500克、薏米100克，生姜3片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉少许。

做法步骤：如图所示

喝对要点

• 鸭肉选瘦一点的部位，避免过于油腻；

• 冬瓜不要煮太久，保持脆嫩口感更清爽；

• 脾胃偏寒的人可多加1片姜，平衡汤的凉性。

二、绿豆山药汤：清热健脾，润燥养身

初伏除了暑热，很多人还会因吹空调、吃冷饮导致脾胃虚弱。绿豆清热解暑，是夏天的“灭火器”；山药健脾养胃，能弥补绿豆的凉性，让清热不损伤脾胃。这碗汤清甜爽口，大人小孩都爱喝，还能增强免疫力，减少夏日生病的可能。

食材准备

绿豆100克、山药200克（选面山药更佳）、排骨500克，莲子适量（可选）。

做法步骤：如图所示

喝对要点

• 绿豆别煮太烂，保留一点颗粒感，清热效果更好；

• 山药最好最后放，避免煮得太软烂；

• 建议温凉后喝，别冰镇，以免刺激肠胃。

初伏喝汤，讲究“清热不寒凉，滋补不油腻”。冬瓜鸭肉汤补营养、去暑湿，绿豆山药汤清燥热、养脾胃，换着喝，既能应对初伏的闷热，又能增强体质，让这个夏天过得更舒服~