立冬吃饺子，哪个省份最火

立冬一到，北方人碗里少不了饺子。这习俗可不是全国通行，主要集中在东北、华北、西北一带。黑龙江、吉林、辽宁三省几乎家家户户包饺子，热气腾腾的韭菜鸡蛋、猪肉白菜馅儿，冻耳朵的说法深入人心。河北、山西、山东同样讲究，老一辈常说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。陕西、甘肃部分地区也保留这一传统，但花样更多，酸汤饺子、油泼饺子各具特色。

南方人立冬吃饺子吗？答案是少数。江苏、浙江一带更偏爱鸡鸭鱼肉，广东人则热衷于滋补汤品。饺子在南方更像是一种小吃，而非节气标配。为什么差异这么大？北方气候寒冷，饺子热量高，能驱寒保暖。南方温润，饮食自然不同。

饺子馅儿藏着地域密码。东北人爱酸菜，山东人钟情鲅鱼，陕西人离不开油泼辣子。每一种馅儿都是一方水土的缩影。立冬吃饺子，吃的不仅是味道，更是团圆和仪式感。

你家立冬吃什么？饺子还是别的？评论区聊聊吧！