1000人同时啃鸡架？山东这家6500平炒鸡店把餐饮干成了“流水席”

山东人对鸡的执着，可能连肯德基看了都得递根烟喊声“大哥”。最近，临沂新开了一家号称“最大”的炒鸡店，面积6500平方米，能同时塞下1000人吃饭——这规模，不知道的还以为是在办“炒鸡节”！6500平炒鸡店，是“卷”还是“绝”？

山东餐饮的内卷程度，堪比高考大省。从淄博烧烤的“小饼卷一切”，到临沂炒鸡的“大锅炒天下”，山东人似乎在用行动证明：“量大，就是正义！”

但业内人士算了一笔账：

房租+人工：6500平，光水电费一天就得烧掉普通小店一个月的利润。

翻台率：1000个座位，按人均50元算，每天至少翻3次台才能回本。

供应链：每天得宰多少只鸡？