这种水果是北方人的盲区，营养却相当丰富！三伏天吃正好

三伏天热浪滚滚，空调房外走一圈，汗如雨下，胃口全无？

先冷静冷静！看过来，岭南老土著私藏40°C高温“续命果”正当时——小小黄皮，酸甜爆汁，清热解暑，堪称夏日“天然退热贴”！

一、黄皮虽小，浑身是宝！三伏天吃它，赚翻了！

黄皮，南方人眼中的“正气果”，北方人却很少见！它可是荔枝、龙眼的“亲兄弟”，低调却实力非凡。

酸爽开胃：高温没胃口？一颗黄皮入口，唾液疯狂分泌，瞬间唤醒味蕾！

清热解暑：富含酚类、黄酮，三伏天燥热一扫而光，浑身舒爽。

消食化滞：大餐后腹胀不消化，几颗黄皮下肚，肠胃轻松无负担！

黄皮家族大揭秘！选对品种，饮品好喝翻倍！

别看都叫黄皮，风味大不同！常见品种有：

鸡心黄皮：果大汁多，酸甜均衡，做饮品百搭不出错！

冰糖黄皮：甜度高，酸味弱，怕酸星人首选！

无核黄皮：懒人福音！大口吃不用吐核，做冰沙、果酱超方便！

二、黄皮饮品DIY！4款神仙饮，手残党3步搞定!

1.暴打黄皮柠檬茶 —— 一口上头，横扫闷热!

【材料】（2杯量，成本约8元）

黄皮果 15-20颗（鸡心黄皮最佳）

香水柠檬 半个

茉莉绿茶茶汤 300ml（或红茶）

蜂蜜/冰糖浆 25-30ml（根据喜好调节）

冰块 满满一杯

【做法】超简单3步走！

①暴打出汁！黄皮洗净（去核更佳）+柠檬切片，丢进雪克杯！抓起擀面杖或者勺子，狠狠捶打15秒！果肉果汁尽情释放！

②雪克融合！倒入茶汤、蜂蜜/糖浆、加冰块（加到雪克杯七八分满），盖紧盖子，疯狂摇晃15-20秒！摇到手臂微酸，味道融合！

③出品开喝！杯中加满新冰块，倒入摇好的果茶！插上吸管，猛吸一大口！黄皮的果香、柠檬的清新、茶的回甘在嘴里炸开，暑气瞬间退散！

小白小贴士：黄皮不用去皮！皮是精华，自带独特香气。捶打要到位，香气才足！茶汤冷却后再用，口感更佳。

2.黄皮冰冰乐 —— 绵密冰沙，透心凉！

【材料】（1-2人份，成本约6元）

黄皮果肉（去核） 80g （冰糖黄皮更甜）

冷冻香蕉 半根（天然增稠增甜）

酸奶/椰奶 100ml

蜂蜜/炼乳 10-15ml （可选）

冰块 150g

【做法】有手就会！

①所有材料！一股脑儿放进破壁机/搅拌机！

②打成绵密冰沙！启动机器，搅打30-45秒！打到质地像云朵般顺滑！

③开炫！倒入杯中，马上开吃！冰冰凉凉、酸酸甜甜、绵密细腻，三伏天的快乐星球就在这里！

小白小贴士：香蕉一定要冻过！是冰沙绵密的关键。没有酸奶用牛奶也行，加一勺冰淇淋更罪恶更美味！

3.黄皮气泡多多 —— 咕嘟咕嘟，爽到冒泡！

【材料】（1杯量，成本约5元）

黄皮果肉（捣碎） 8-10颗

柠檬汁 5ml（约1/4个柠檬挤汁）

养乐多/益生菌饮料 1瓶（100ml）

无糖气泡水/雪碧 150ml

冰块 适量

薄荷叶 几片（装饰，灵魂加分！）

【做法】简单到哭！

①杯底搞点动作！杯底放入捣碎的黄皮肉、挤入柠檬汁。

②注入灵魂！倒入养乐多，加满冰块！缓缓倒入气泡水，看着气泡欢快升起！

③点睛之笔！插上薄荷叶！搅一搅，吸一口！益生菌的酸甜、黄皮的果香、气泡的刺激在舌尖跳舞，爽感直冲天灵盖！

小白小贴士：气泡水最后加，防止气泡过快消失。喜欢更甜就用雪碧。薄荷叶用手拍一下再放，香气更浓！

4.老盐黄皮水 —— 古法新潮，咸甜解渴王炸！

【材料】 （1杯量，成本约4元）

黄皮果 10-12颗（稍微捏裂开）

饮用水 350ml

海盐/老盐 1-2g （一小撮！千万别多！）

蜂蜜/冰糖 15-20ml

冰块

【做法】养生极简！

①捏捏泡！黄皮洗净，用手稍微捏裂（出味更快），丢进杯子或水壶。加入盐、糖/蜂蜜。

②冷藏浸泡！倒入饮用水，盖好盖子，放进冰箱冷藏至少2小时。

③开盖畅饮！取出，可以滤掉渣，也可以直接喝！加冰或不加冰都行！咸、甜、酸奇妙平衡，生津止渴效果一流，运动后补充电解质超棒！

小白小贴士：盐只需一点点提味！千万别手抖成咸菜汤！冷藏浸泡是精髓，时间赋予风味。用温热水泡放凉再冷藏也行。

三、黄皮饮品进阶秘籍！小白秒变大神！

选果秘籍：挑果皮金黄、捏着饱满有弹性、无斑点的！果柄新鲜翠绿是加分项！

清洗妙招：清水+一小勺面粉/淀粉，浸泡10分钟，轻轻揉搓，冲洗干净！面粉能吸附脏东西。

保存大法：新鲜黄皮冷藏保存，尽快吃完！吃不完的，可以洗净去核冷冻！做冰沙、煮酱随取随用！

甜度自由：配方糖量是参考！边做边尝，找到你的黄金甜酸比！怕胖可以用代糖安排上！

创意混搭：大胆点！黄皮+百香果？黄皮+话梅？黄皮+蜜桃？混搭出新宇宙！你的独家爆款可能就此诞生！

四、黄皮，岭南的夏日恩物

从枝头到杯中，小小黄皮蕴含着岭南人应对酷暑的古老智慧。它没有荔枝的张扬，不比龙眼的甜腻，却在闷热的三伏天里，用一抹清新的酸、一缕独特的香、一份生津止渴的温柔力量，稳稳接住我们对清凉的所有渴望。

热到灵魂出窍的三伏天，一杯自制的黄皮特饮下肚，那沁人心脾的凉爽，那横扫闷热的畅快，仿佛给身体装了一台小空调，从喉咙一直爽到脚尖！

你最想试试哪一款黄皮神仙饮？你家乡还有什么神奇的消暑水果？

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