原标题：下关沱茶健康研究系列（三）普洱熟茶的双重防护：抗氧化＋抗炎，给身体筑起“防护盾”

在上期内容中，我们跟大家分享了普洱熟茶是如何调节代谢，帮我们降血脂、稳血糖的。这期内容将给大家解锁普洱熟茶的抗氧化抗炎功能，看看它如何给身体筑起“防护盾”。

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下关沱茶健康研究系列（一）重磅！熟茶核心健康机制获国际顶刊权威揭示

下关沱茶健康研究系列（二）一杯熟茶如何调节代谢？解锁降血脂稳血糖的科学逻辑

我们喝的普洱熟茶，不只是一杯茶，更是被近百项试验验证的“氧化-炎症平衡调节器”。抗氧化作用作为第二大研究重点，67项体外实验和22项动物实验从多角度验证了其清除自由基的能力。20项动物实验＋8项细胞实验＋3项人体试验也验证了它抗炎的硬核本事。

化学视角下的抗氧化特性

普洱熟茶提取物的化学抗氧化能力十分全面，主要体现为：自由基清除、增强还原能力、氧化抑制、提升总抗氧化能力、发挥螯合作用。它既能直接清除体内多种自由基、抑制各类生物分子的氧化过程，提升总抗氧水平及增强铁还原能力，还能保护生物大分子免受氧化损伤，并表现出一定的金属离子螯合作用（金属离子会催化氧化反应，螯合可减少其促氧化作用）。

图1. 通过化学分析法评估普洱熟茶提取物的抗氧化能力

细胞世界的“抗氧化抗炎保卫战”

从体外研究、动物模型、临床试验三个维度层次验证，从分子机制到人体实测效果全面剖析，发现普洱熟茶提取物调控氧化应激与炎症反应的分子机制及生理效应，核心逻辑是通过抗氧化、抗炎通路的双向调节，改善氧化-炎症失衡引发的病理状态。

一、体外研究：分子层面的精准调控

普洱熟茶提取物主要通过两条核心通路发挥作用：

1、抗氧化通路：能直接清除细胞内活性氧等氧化产物，还会激活身体里的抗氧化“开关”（Nrf2/ARE通路），促进抗氧化酶的表达。这样一来，就能抑制低密度脂蛋白氧化和脂质过氧化，泡沫细胞形成和单核细胞也不会“乱跑”，轻松预防动脉粥样硬化，给细胞筑牢抗氧化的“防护墙”。

2、抗炎通路：能精准抑制炎症的信号通路（NF-κB和MAPK通路），减少促炎细胞因子及炎症介质的生成，并促进抗炎因子发挥作用，减少细胞凋亡、保护细胞活力，还能直接阻断炎症级联反应。

二、动物模型：肠-肝脏的全面守护

在小鼠实验中，普洱熟茶提取物的作用表现为肠道和肝脏的多靶点调控：

1、肠道层面：它能促进肠道生成短链脂肪酸，把肠道的“防护墙”——紧密连接蛋白加固得牢牢的，增强肠道屏障功能，减少脂多糖进入血液；同时调控巨噬细胞极化，抑制促炎因子生成、增强抗炎因子的活性，减轻肠道炎症与氧化应激。

2、肝脏层面：能提升抗氧化酶活性，清除自由基，缓解肝脏氧化应激；同时抑制肝脏促炎因子表达，帮助肝脏减轻炎症负担。

三、临床实验：人体层面的效果验证

在临床试验中，普洱熟茶提取物展现出明确的调节作用：

1、氧化指标改善：它能显著改善机体的氧化状态（抑制低密度脂蛋白氧化、降低丙二醛含量、提升超氧化物歧化酶的活性），这样一来，血清里的内毒素减少了，人体的氧化应激状态也得到明显缓解。

2、炎症与免疫调节：不仅能降低氧化应激指标和炎症标志物水平，还能提升抗炎因子浓度；甚至能调节免疫细胞平衡，抑制吸烟诱导的泡沫细胞等特定病理过程，同时还能管住那些与炎症/代谢相关的基因表达，不让它们“捣乱”。

普洱熟茶提取物通过激活抗氧化酶、抑制炎症通路、修复肠道屏障、调控免疫细胞等多环节，从分子到机体、从体外试验到人体验证实现了氧化应激与炎症反应的协同调节，是其发挥健康益处的核心机制。

图2. 普洱熟茶提取物在氧化应激与炎症反应中的调节作用（A）体外研究；（B）动物模型；（C）临床试验。注：“↑”表示上调或增强；“↓”表示下调或抑制。

一杯温润的普洱熟茶，

以“润物细无声”的方式，

从分子到身体层面

帮我们调节身体的氧化与炎症平衡。

（来源：下关沱茶订阅号）