野生菌陆续上市 市民尝鲜需谨慎

眼下，正是野生菌破土而出的时节。随着雨季的到来，在麒麟区的各大农贸市场，不同种类的野生菌抢鲜上市，山野至鲜登上餐桌，备受市民青睐。

走进龙潭市井、前北农贸市场等地，只见大大小小的摊位上摆满了各类新鲜菌子，青头菌、牛肝菌、红葱、马皮泡抢占了“C位”。记者了解到，目前各类野生菌已陆续上市，青头菇每公斤400元左右，红葱菌每公斤180—200元，黑牛肝每公斤160—180元，与前期的价格相比，价格适中。而鸡枞、干巴菌等珍稀品种，由于产量稀少，价格依然维持高位。

据长期经营菌菇生意的商户介绍，7月初将迎来野生菌的上市高峰期。届时，大量野生菌集中入市，价格会更加亲民，真正的“吃菌季”也将到来。

野生菌的上市，也带火了以菌菇为特色的餐饮市场。各大餐馆纷纷推出野生菌火锅、爆炒牛肝菌、鸡枞蒸蛋等特色菜品，迎来销售旺季。记者在一家老字号野生菌火锅店看到，工人们正忙着捡菌子、洗菌子、切菌子，为烹饪野生菌美食做好准备。“这段时间野生菌陆续上市，生意还不错，基本每天从早到晚都有人来主。”餐馆负责人介绍。

野生菌虽然美味，但不少品种却是有毒的，每年这个时节，误食野生菌中毒事件频发，严重威胁到广大群众的生命安全和身体健康。在此提醒广大市民，增强自身安全意识，谨慎食用野生菌，不采、不买、不食不熟悉的野生菌；野生菌进行加工时，要煮熟煮透；进食野生菌时不要饮酒，一旦发生中毒，要及时进行催吐，并及时就医。

图文：李丽

责编：段琼会 夏莉

审核：代石全