导语：

图片来源：微博@奶熊杏

“袋子六元，鸡排免费送，吹走抢走我不认账！”景德镇“鸡排哥”李俊永的这句话，曾让全网笑出眼泪。

国庆前，他靠六块钱鸡排和“把游客当朋友”的真诚，火成“情绪补给站”；国庆后，却因“笑容消失”“鸡排温了”被吐槽“塌房”。

从“顶流摊主”到“争议中心”，鸡排哥的故事，撕开了网红经济的“真诚悖论”——流量会褪色，但真诚能穿透热闹，照见最朴素的商业本质。

一、走红不是偶然：他用“人间烟火”打败“精致套路”

鸡排哥的爆火，根本不在“营销”，在“反营销”。

图片来源：微博@奶熊杏

当其他摊主忙着打广告、搞直播时，他蹲在油锅前，边炸鸡排边和顾客唠嗑：“今天天热，鸡排多炸10秒，外酥里嫩！”游客排队两小时，他递鸡排时补一句：“小心烫，这袋子我给您系紧点。”甚至自嘲：“我这鸡排不脆不要钱，要是温了，您找我，我给您重炸！”

这种“不装”的松弛感，戳中了当代人的情绪痛点。网友说：“他不像摊主，像邻居家大哥，买鸡排是其次，图个开心。”数据更实在：他单日接待超2000人，6元鸡排日销破千份，带动景德镇夜市客流涨40%——消费者为“情绪价值”买单，本质是为“被当人看”的尊重。

对比某些网红店“摆拍式热情”“标准化微笑”，鸡排哥的真诚像杯凉白开：没包装，却解渴。

二、流量反噬：热闹是糖，也是刀

国庆黄金周，鸡排哥的摊位成了“流量战场”：二十多个主播扎堆直播，单日打赏超38万；黄牛把6元鸡排炒到26元；游客吐槽“排两小时，他面无表情”“鸡排温的”。

争议背后，是“真诚”的脆弱性。鸡排哥每天凌晨两点起床，忙到深夜十二点，连吃饭都得挤时间。高强度工作下，“笑容”成了奢侈品。有游客拍到他擦汗时嘟囔：“我也想多笑，但实在累得笑不动。”

更扎心的是，互联网要的不是“理解”，是“持续供给情绪”。以前他“每份鸡排都检查”，现在“顾不上，只能保证基础卫生”；以前“和每个顾客唠两句”，现在“点头说‘慢走’都算客气”。流量像潮水，退去后，露出的是“普通人”的疲惫。

但鸡排哥没甩锅。他连夜晒检测报告：“油每周换，肉每天新鲜”；发视频解释：“我不是塌房，是累得没力气表演。”这种“不装完美”的态度，反而让部分网友路转粉：“至少他没躲着问题。”

三、清醒的长期主义：拒绝“快钱”，守住“根”

面对泼天富贵，鸡排哥的选择很“土”：拒绝加盟、不搞直播带货、实行“每人限购2份”。

有人算过账：若开放加盟，他一年能赚上千万；若直播带货，打赏和佣金足够躺平。但他却说：“我炸鸡排20年了，就图个‘让大家吃得放心、聊得开心’。一旦标准化，这味道、这股子热乎气儿就没了。”

这种清醒，来自对“核心价值”的清醒认知：他的摊位，卖的不只是鸡排，是“景德镇的烟火气”，是“普通人的真诚”。就像他说的：“游客来景德镇，不仅看瓷，更想感受这里的人善不善良、热不热情。我做好了，就是给家乡打广告。”

对比某些企业“赚一波就跑”的短视，鸡排哥的“不扩张”，反而是最聪明的长期主义——守住“根”，才能让流量变成“留量”。

结束语：

鸡排哥的故事，不是“网红翻车”的警示录，是“真诚经商”的教科书。他从没想过“红”，只是认真炸好每一块鸡排，真诚对待每一个顾客。流量来了，他接住；争议来了，他不躲。

这或许就是商业最朴素的智慧：你把顾客当朋友，顾客就把你当家人；你守得住初心，流量就成得了口碑。