入秋喝对汤才养人！鱼汤鸡汤靠边站，这 4 碗润肺降燥汤，安稳过秋

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导语：入秋喝对汤才养人！鱼汤鸡汤都靠边，这 4 碗润肺降燥汤，全家喝着都舒服

刚入秋，不少人就被 “燥气” 缠上：晨起喉咙干得发疼、皮肤紧绷起皮，连呼吸都觉得燥得慌。总有人想着用鱼汤、鸡汤补一补，可初秋人体需 “润” 而非 “补”，油腻的肉汤反而会加重内火。今天分享 4 碗我家初秋常喝的润肺降燥汤，做法简单、食材常见，全家喝着都舒服，比鱼汤鸡汤更对症！

一、【雪梨百合红枣枸杞银耳汤】多维润燥小能手

这碗汤在经典润燥组合上加了枸杞，营养更全面，喝起来自带清甜，不用多放糖也好喝。我家孩子不爱喝水，却天天盼着喝这碗汤，喝了两周，之前总犯的扁桃体发炎都没再犯。

食材：雪梨、百合、红枣、枸杞、银耳、冰糖。

做法：

1.银耳泡发撕小朵，雪梨切块，红枣去核。

2.锅中加水，放银耳煮至出胶，加雪梨、百合、红枣煮，最后放枸杞、冰糖，煮至融化即可。

二、【莲藕马蹄玉米排骨汤】清甜解腻补元气

比起单纯的莲藕排骨汤，加了马蹄和玉米，汤味更鲜甜，还能增强清热润燥的效果，特别适合初秋没胃口的时候喝。

炖好的汤里，莲藕粉糯、马蹄脆爽、玉米香甜，排骨肉嫩不柴，我妈说 “喝着比鸡汤清爽，喝完浑身都舒坦”，而且这汤还能补元气，上班族喝了能缓解秋乏。

食材：莲藕、马蹄、玉米、排骨、胡萝卜、姜片。

做法：

排骨焯水，和其他食材（切块）、姜片一起入锅，加清水，大火烧开后转小火炖 1.5 小时，加盐调味即可。

三、【冬瓜蛤蜊汤】清热降温快手下饭汤

初秋偶尔还是会有 “秋老虎”，这碗汤 15 分钟就能做好，清热又鲜美，配米饭能多吃半碗。这汤鲜得能喝出大海的味道，冬瓜吸满了蛤蜊的鲜汁，软嫩入味，我家先生每次喝酒后都要喝一碗，说能缓解口干和胃里的油腻感，比喝饮料管用多了。

食材：冬瓜 、蛤蜊 、生姜 、小葱、盐 、香油少许。

做法：

1. 蛤蜊提前放在盐水里，滴入几滴香油，让其吐尽泥沙后洗净；冬瓜去皮去瓤，切成薄片 ；生姜切丝，小葱切葱花。

2. 锅中加入适量清水，放入姜丝，水开后倒入蛤蜊煮至开口，捞出蛤蜊，撇去锅中浮沫。

3. 放入冬瓜片煮至透明变软，再倒入蛤蜊，加盐调味，淋入少许香油，撒上葱花即可出锅。

四、【苹果无花果瘦肉汤】健脾润燥又养胃

苹果和无花果都是秋季应季食材，搭配瘦肉煮汤，既能润燥，又能健脾养胃，适合脾胃虚弱的老人和小孩。炖好的汤带着苹果的果香和无花果的甜香，瘦肉软烂不柴，喝起来温润不燥。

食材：苹果、无花果、瘦肉、生姜、盐适量 。

做法：

1. 瘦肉洗净切块，冷水下锅焯水后捞出；苹果去皮去核，切成小块；干无花果提前泡软，鲜无花果洗净即可。

2. 将瘦肉、苹果块、无花果、姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖 1.5 - 2 小时。

3. 出锅前加盐调味 。

结语：

初秋养身不用跟风炖肉汤，这 4 碗汤既润燥又养人，食材在超市都能买到，成本也低。大家可以根据家人口味换着做，坚持喝一段时间，干燥、没胃口的问题都能缓解。赶紧动手试试，让全家舒舒服服过秋天！