“鲜美湛江”

“鲜美湛江” 湛江美食图鉴——"蠔爷"领衔的南国风味暴击！

首推【蠔爷生蚝馆——金沙湾的"豪横"打卡地】

比饭碗还大的"巨无霸"生蚝三连击

✓ 原味清蒸火山蚝：蘸本地沙姜酱油，鲜甜爆汁

✓ 黄金蒜蓉蚝：用雷州小粒蒜炸的金蒜，焦香不呛喉

✓ 芝士榴莲蚝：马苏里拉芝士+金枕榴莲，咸甜拉丝

炸沙虫也是“蠔爷生蚝馆”的招牌美食，选徐闻灯楼港的肥硕沙虫，裹薄浆炸至琥珀色，如薯片般酥脆美味。

湛江的粽子上桌也极其特别，也是三种口味，号称"三粽鼎立"的味觉江湖：

✨| 小米粽 | 用雷州半岛红土小米制作，口感糙糯有嚼劲，俚族先民的"五谷崇拜"遗存

✨| 糯米糖粽 | 椰丝+红糖流心，竹叶包裹成金字塔形，海上丝路带来的南洋甜食文化

✨| 蛤萎粽 | 蛤蒌叶是宋代《岭外代答》记载的"祛湿圣叶" ，蛤蒌叶切碎炒香，与五花肉碰撞出薄荷般清凉感，湛江民间谚语："端午不吃蛤蒌粽，全年都被湿气攻" 。湛江人将蛤蒌叶融入粽子、炒田螺等美食，形成具有祛风、行气功效的地方风味，“哈喽粽”成为端午节的文化象征。端午来湛江，吃一颗‘哈喽粽’，和湿气说byebye~。

晚宴后走出门口便可到金沙湾沙滩漫步，畅享椰风海韵‌，夜色阑珊。

@我爱湛江和美乡村#夏日随手拍#​​