端午节：吃三样，喝三样，做三样，老传统，保安康！

五月初五，谓之端午。

端午节，又被称为端阳节、龙舟节、天中节。

这一日，苍龙七宿“飞龙在天”，大吉大利。

除了纪念屈原、介子推，也体现着对于自然天象的崇拜。

每年这个时节，天气燥热，阳气旺盛，五毒俱出，人极易生病，瘟疫随之流行。

因此端午在古人心目中，还是毒日、恶日，祈愿防病除毒、驱散灾异。

遵循老传统，吃三样，喝三样，做三样，保全家安康顺遂！

01 吃三样

·糯米粽

《随园食单》中写：“取竹叶裹白糯米煮之，尖小如初生菱角。”

无论南北，几乎家家户户都会在端午这日吃或甜或咸的糯米粽。

糯米不仅口感软糯，还能补中益气，为即将来临的盛夏打好基础。

连包粽子用的箬竹叶，也富含氨基酸、矿物元素，有清热解毒的功效。

但糯米不易消化且升糖快，尽量避免一次性食用过多，糖尿病患者应不食。

·咸鸭蛋

汪曾祺写：“端午节，我们那里的孩子兴挂鸭蛋络子。”

我国的端午节，诸多地方自古都有吃咸鸭蛋的食俗。

鸭蛋络子，是指用五彩绳子编成的小网袋。

鸭蛋新腌不久，只有淡淡的咸味，蛋白如凝脂，细嫩而清爽。

不仅没有腥味，好吃开胃，还因其性微寒，可滋养肾阴，清除肺火。

具有“祛毒”和“补夏”的双重功效，最适合当下食用。

·金银蒜

《本草纲目》有言：“大蒜其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿。”

端午节，也是中国传统意义上的“卫生节”。

天气炎热，细菌和病毒容易滋生蔓延，危害健康。

大蒜则是大自然的抗生素，效用诸多，最重要的是能消毒杀菌，辟邪驱瘟。

而金银蒜，是将炒熟的蒜末和生的蒜末混合，做成蒜蓉。

这样同时取蒜的辛辣和温和，既有提升免疫的益处，也有丰富的口感层次。

02 喝三样

·雄黄酒

俗话说：“饮了雄黄酒，病魔都远走。”

古时，饮用加了微量雄黄粉末的白酒，在长江流域极为流行。

人们认为，雄黄酒可杀百毒、辟百邪、克蛇蝎，保身体安康。

但雄黄酒外用尚可，科学研究表明，直接入口饮用有害，当慎食。

可以将雄黄酒泼洒在房屋四处，以驱虫驱蛇。

或是用雄黄酒在孩子额头上画一个王字，以却病延年。

这样两种方式，都具有节日的仪式感。

·绿豆汤

民谚有云：“夏天喝碗绿豆汤，巧避暑邪赛仙方。”

从古至今，绿豆就是人们生活中最常见的消暑食材。

端午燥热，喝上一碗绿豆汤，便可清凉解暑，补心安神。

熬煮绿豆汤时，可提前冰冻，再放入锅中煮开，用时更短，口感更绵软。

·山楂茶

端午佳节，粽叶飘香，佳肴满桌。

很多人都无法节制自身食欲，选择大快朵颐，加重肠胃负担。

再加上粽子甜腻黏滞，过多食用不利于消化，容易引起身体不适。

而山楂茶酸甜适中，风味独特，既能解腻消食，还有降血糖、降血压的效果。

要注意的是，山楂茶中含有大量的酸性物质，切勿空腹饮用，脾胃虚弱者尽量少喝。

03 做三样

·挂菖蒲

清代诗人李静山写：“樱桃桑椹与菖蒲（chāng pú），更买雄黄酒一壶。”

端午之时，菖蒲必不可少，大多数人都会在家门口挂上一束。

因菖蒲为“天中五瑞”之首，叶片呈剑形，象征着驱除不祥、斩杀千邪。

这寄托了人们对健康平安的美好愿望。

还因其气味芳香，出入家宅时可提神醒脑，悦目悦心，一举两得。

·戴香包

老话说得好：“戴个香草袋，不怕五虫害。”

端午节佩戴香包，不只是为了香身怡神，更是为了保健防病。

与现代香水不同，传统香包中的中草药材，如艾草、白芷、薄荷、金银花、丁香等。

放在口袋或是挂在包上，都可以防止蚊虫近身，还有着芳香化浊、抵抗病邪、抗菌消炎的疗效。

所以，不妨为自己和家人准备一个香包，既能把节日氛围拉满，也有益于身心健康。

·浴兰汤

《荆（jīng）楚岁时记》有言：“五月五日，谓之浴兰节。”

端午节，又被古人称为“浴兰节”，盛行兰汤沐浴。

因这一日阳气最盛，是一年之中，草木药性最为强大的一天。

不少地方的人们都会出门采药，而后回家煮水沐浴，也就是“浴兰汤”。

“兰”并非兰花，而是指菊科的佩兰或草药。

用以煎水沐浴，可洗去病气、晦气，远离夏日频发的皮肤疾病。

讲究的话，还可以用“午时水”，即重午日的午时，阳上加阳，洁身辟邪效果最佳。