普通月饼可以送人，这个一定要留着自己吃！

中秋将至，后台已经有不少厨友来问：“去年推荐的新疆月饼还能买吗？今年有没有更惊艳的款？”

别说，我们还真找到了升级款——自带“草原 buff”的新疆奶月饼！

相比去年的推荐，它不仅保留了新疆月饼的纯粹奶香，还有更多升级：

用新疆传统馕坑炭火烘烤，还把奶馅含量拉到“硬核水准”，彻底告别传统月饼的甜腻堆砌，咬下去满是天山牧场的清新，吃过的人都夸“比去年的还要绝”！

往年大家吐槽传统月饼，无非是豆沙、五仁、莲蓉吃着腻，一两块就撑胃，放到过期都没人动。

但这款新疆奶月饼完全不一样——它不依赖糖油调味，而是以新疆黄金奶源为底，靠馕坑高温短时锁住奶香。

外皮带着炭火焦香的脆，内馅是浓到化不开的奶味，每一口都像在嚼浓缩的草原精华。

这次一共有三种口味可选：新鲜牛奶慢火熬煮8小时的奶皮子月饼、乳酸菌发酵36小时的蔓越莓酸奶月饼和咬开会流心的奶酪芝士月饼。

我们还争取到了超实惠的尝鲜价格：

39.8元2袋，每袋350克，4个装！

想要每个口味都尝试的话也可以选择54.8元3袋全口味的，一次尝遍美味。

料足味浓，

每款都有“硬核含量”

新疆奶月饼的灵魂，藏在三款特色口味里，每一款都以“高原料占比”保证风味，拒绝“概念性添加”，让爱吃奶味的人直呼过瘾。

奶皮子月饼：50%+奶皮子，一口沦陷的醇厚

作为新疆奶月饼的经典款，奶皮子月饼把“奶香浓度”拉到满格——

馅料中奶皮子含量≥50%，每一口都像在嚼浓缩的草原精华。

这些奶皮子并非简单添加，而是用新鲜牛奶慢火熬煮8小时，反复撇取表层凝脂制成，20斤牛奶才能出1斤奶皮子，珍贵程度可见一斑。

晾干后的奶皮子呈淡黄色片状，手工切碎后融入馅料，入口先是酥皮的脆，接着是奶皮子的绵密。

再接着就是牛奶本身的醇厚回甘，吃完嘴里还留着绵长奶香，像把新疆的清晨牧场含在了嘴里。

酸奶月饼：25%+酸奶，酸甜中和的清爽

若偏爱酸甜口，酸奶月饼绝对是“解腻王者”。

它以固态发酵酸奶为基底，酸奶含量≥25%，再加上时不时的蔓越莓果干，酸甜比例刚好踩在味蕾舒适区。

酸奶是经36小时乳酸菌发酵制成的，酸度温和不刺激，能中和传统月饼的甜；

蔓越莓果干则是点睛之笔——颗颗饱满的果粒藏在酸奶馅里，牙齿轻咬便爆开果香，与酸奶的醇厚交织，既保留了奶味的浓，又多了果味的鲜，口感层次丰富到惊喜。

不管是配茶当点心，还是餐后解腻，都能让人轻松吃掉一整个，完全没有负担。

奶酪芝士月饼：30%+奶酪，流心暴击的浓郁

喜欢重口味奶香的人，一定会被奶酪芝士月饼征服。

这款月饼奶酪含量≥30%，还暗藏“流心夹心”，加热后会呈现微微爆浆的状态，堪称“奶味炸弹”。

选用的奶酪质地绵密，奶香浓郁却不齁腻，与酥皮结合后，外皮的脆、奶酪的柔、流心的润层层递进，每一口都能感受到奶酪的丝滑包裹舌尖。

冷吃时奶酪偏扎实，带着淡淡咸香；

加热10秒后，麻薯流心融化，奶香瞬间迸发，适合秋冬暖乎乎地吃，一口下去全身都跟着暖起来，是芝士控不容错过的中秋限定。

传统工艺，

烤出诱人美味

新疆奶月饼在制作方式上保留着浓郁的传统特色。

传统的馕坑，作为新疆独特的土制烤炉，在奶月饼的制作过程中扮演着关键角色。

将包好馅料的月饼生坯放入馕坑，利用高温进行短时间烘烤。

高温能迅速锁住月饼内的奶香，同时让月饼表皮形成一层微微焦香的外壳，还带着独特的炭火香气。

在制作工艺上，采用“水油皮包油酥”的技法，将者黄油与面粉充分揉搓成酥粒。

在擀制过程中，这些酥粒层层叠加，最终形成层次分明的千层酥脆感。

整个制作过程完全不加水，无论是饼皮还是馅料，都原汁原味地保留了原材料的本真风味，使得新疆奶月饼在众多月饼品类中脱颖而出。

品牌匠心，

传承经典美味

想要吃到正宗新疆奶月饼，认准本土品牌更靠谱。

我们这次找到的生产厂家是新疆的本土知名品牌，他们不仅传承了馕坑烤月饼的传统工艺，还通过现代化生产保障品质。

洁净级厂房、精准控温的隧道炉与转盘炉，确保每一块月饼的酥皮厚度、馅料分布都均匀一致。

从原料筛选到成品出厂，经过多次质检，严卡奶皮子、蔓越莓、奶酪的含量标准，我们吃到的每一口都“货真价实”。

现在的新疆奶月饼已经走出新疆，不妨也趁着这次机会亲自尝尝来自天山脚下的纯粹奶香～

他们也喜欢这枚新疆奶月饼。

“整体味道不错，里面的馅和平时不太一样，奶味比较重，喜欢奶味制品的可以试试。”

by 厨友@梨子-

“奶香浓郁，饼皮松软，微甜而不腻，一家人都很喜欢。”

by 厨友@生活要简单过

“甜而不腻，配茶喝非常绝，奶很纯。”

by 厨友@小坏蛋的番茄

“尝个新鲜！奶香浓郁，饼皮软糯，馅料扎实细腻，不同于平时吃的南北方月饼，新疆特色真是新鲜美味呀！”

by 厨友@你说天涯远吗

“奶味浓郁 非常非常好吃 小朋友也喜欢。”

by 厨友@涅槃六九

! 来点好味道!

新疆奶月饼

奶皮子月饼/酸奶月饼/奶酪芝士月饼

每袋4个装，共350克

￥39.8元/2袋*任选口味

￥54.8元/3袋*三种口味

产地：新疆昌吉

保质期：90天

储存方式：阴凉、干燥、通风处保存

发货相关：西藏、海南、港澳台不发

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买手：鹿鹿

策划：向日葵

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*本文含广告