秋天脾胃是“根”！多吃这3样，脾胃舒服，内热清了，体质棒棒的

秋天别瞎“贴秋膘”！先把脾胃这“根”养好！多吃这3样，清内热、助消化，全家体质越吃越棒

前阵子天气一凉，我就着急给全家“贴秋膘”，顿顿红烧肉、炖排骨，结果没几天，老公说“肚子胀得难受”，孩子吃两口饭就推碗，连我自己都觉得口干舌燥、大便不畅。

我妈知道了直骂我“糊涂”：“秋天脾胃最虚，还没把‘根’养好就瞎补，不堵才怪！”说着就给我支了3招，用苹果、南瓜、猪肚这些家常食材做了3道菜，没想到吃了一周，全家的脾胃都舒服了——孩子吃饭香了，老公不腹胀了，我也不口干了，连气色都好了不少！

原来秋天养身的关键不是“补”，而是先把脾胃养好。脾胃是咱们身体的“营养加工厂”，秋天干燥，脾胃本就虚弱，要是先给它“减负”，再慢慢补，营养才能吸收进去，内热也能清掉，冬天才不容易生病。今天就把这3道“养脾菜”分享给大家，做法简单，家常味浓，全家都爱吃！

一、苹果四神汤——健脾清内热的“神仙水”，孩子喝了不挑食

我家孩子以前一到秋天就挑食，舌苔黄厚，还总说“肚子不舒服”，我妈让我煮苹果四神汤给他喝，没想到喝了三天，孩子居然主动要吃饭了！

这“四神”是山药、茯苓、芡实、莲子，在中医里可是健脾祛湿的“四大天王”，加个苹果进去，既能中和食材的药味，又能清秋天的内热，酸甜可口，孩子一点不抗拒。

做法超简单，新手也能一次成功：

1. 提前把茯苓、芡实泡2小时（这俩硬得很，不泡煮不烂），莲子泡半小时；

2. 新鲜山药去皮切滚刀块（记得戴手套，不然手痒），苹果去皮去核切块；

3. 把泡好的茯苓、芡实、莲子和山药放进锅里，加足量水，大火烧开转小火炖40分钟；

4. 最后放苹果块再煮15分钟，喜欢甜的可以加一勺冰糖，不甜也好吃，带着苹果的清香。

炖好的汤稠乎乎的，山药和莲子都炖得粉糯，苹果吸满了汤汁，一抿就化。我家孩子每次都先把苹果肉吃干净，再把汤喝光，连说“比饮料还好喝”！现在每周煮两次，孩子舌苔不黄了，吃饭也香了，再也不用追着喂饭了~

二、红糖红枣燕麦南瓜丸——暖胃又顶饱，早上吃一碗元气满满

最近早上我都给全家煮这碗南瓜丸，暖乎乎的下肚，一整天都觉得舒服。南瓜和燕麦都是养脾胃的好东西，加上红糖红枣，温补不燥，秋天吃正合适。

以前我总买外面的早餐，又油又腻，自从学会做这个，再也没出去买过。做法简单，15分钟就能搞定：

1. 南瓜去皮切薄片，上锅蒸15分钟，蒸到一压就烂；

2. 把南瓜捣成泥，加少量糯米粉揉成面团（别加多了，不然太硬）；

3. 手心抹点油，揪一小块面团搓成小丸子（大小随便，孩子喜欢小的）；

4. 锅里烧水，水开下丸子和红枣碎，煮到丸子浮起来，加即食燕麦再煮2分钟；

5. 最后加一勺红糖，搅到融化就关火。

煮好的南瓜丸软糯Q弹，燕麦吸满了甜汤，一口下去暖到肚子里。我老公以前早上总没精神，现在喝一碗这个，上班都不犯困了。关键是它还顶饱，早上喝一碗，到中午都不饿，还不耽误吃午饭，脾胃一点不负担。

三、山药莲子猪肚汤——补脾胃的“硬菜”，喝了胃里暖暖的

要说补脾胃，猪肚汤绝对是“实力派”！中医讲“以形补形”，猪肚能补虚损、健脾胃，搭配山药、莲子，滋补又温和，秋天喝这个，能把夏天的损耗都补回来。

不过洗猪肚是个“技术活”，以前我总洗不干净，有股腥味，后来我妈教了我个妙招，洗得比外面卖的还干净：

1. 猪肚里外用面粉和盐反复搓（面粉吸黏液，盐去腥味），搓个3分钟，用清水冲干净，再重复一次；

2. 冷水下锅，加姜片、料酒，把猪肚放进去焯水，捞出后刮掉内壁的白膜，再切成条；

3. 砂锅里加足量水，放猪肚条、泡好的莲子、姜片，大火烧开转小火炖1小时，把猪肚炖软烂；

4. 然后加去皮切段的山药、切块的胡萝卜、去核的红枣，再炖30分钟；

5. 最后放枸杞，加少许盐和白胡椒粉调味，就可以出锅了。

炖好的汤奶白奶白的，猪肚炖得酥烂，一咬就化，山药粉糯，胡萝卜吸满了汤汁，鲜得掉眉毛。我妈说“这汤喝一碗，比吃十只鸡都补”，现在每月炖两次，全家的脾胃都越来越好了，冬天也不怎么怕冷了。

秋天养脾胃的小提醒，这3点别忽略

1. 别贪凉：秋天再热也别吃冰西瓜、喝冰饮，脾胃怕冷，一凉就“罢工”；

2. 别吃撑：每餐吃7分饱就行，给脾胃留“干活”的空间，不然容易积食；

3. 慢慢补：先把脾胃养好，再慢慢“贴秋膘”，不然补得再多也吸收不了，还会加重负担。

其实秋天养脾胃真的不难，就用这些家常食材，简单一做，既好吃又养人。现在我家每周都轮着做这3道菜，孩子不挑食了，大人不腹胀了，全家体质都越来越棒！

你们秋天都给家人做什么养脾胃的菜呀？有没有私藏的小妙招？欢迎在评论区分享，咱们一起把脾胃养得棒棒的，舒舒服服过秋冬~