白酒难卖成常态，苏大学生凌晨排队抢零拷冬酿酒为啥

说起酒，酒商这几年不好过，白酒更难，头部品牌也卡壳，动不动上热搜，渠道压货，价格倒挂，大家都在喊累

年轻人喝酒习惯也变了，排奶茶排咖啡常见，排酒你信吗，会有人半夜为了酒去蹲点吗

结果呢，苏州大学学生凌晨两三点排队买酒，直接冲上热搜，队伍一路排开，社工在现场维持秩序，还当场说规则，这画面，多少酒企看了要酸

学生说是学长推荐，口口相传，不是我们熟的那类白酒，是冬酿酒，还带个零拷，名字怪不怪，啥意思

据媒体早前报道，2022年澎湃新闻就写过，冬酿酒分瓶装和零拷两种，瓶装装好卖，零拷就像散装，自己带壶带瓶去装，灌好拎走，新鲜，接地气

按理说现在产能不差，只要有市场就能上量，量足就不该排队，那为什么在苏州要凌晨去抢，为什么还要限时限量

说白了，冬酿酒跟冬至绑一起，进入十二月，冬至就到，苏州人冬至要喝这口酒，老底子也叫东阳酒冬阳酒，还有喝了不冷的说法，带点祈愿味，地方风很足

更关键，冬酿酒一年只酿一次，只卖一个月，错过就等明年，节气一过就收摊，限量感拉满，稀缺就是卖点，谁不想赶一口，大学生也会去凑热闹，也想打卡一回

那味道呢，烈不烈，会不会呛喉，原料是糯米，里头还撒细细的桂花，入口偏软，香气轻，不苦不辣，据公开报道度数在五度以下，带点甜，像米酒但更清爽，微醺就够，这点就戳中新生代

年轻人爱什么，低度，好入口，能分享，好拍照，不累脑，再加时间限定，地域限定，队伍本身就是社交场，站一会聊两句，拍一张照发个圈，值不值，看心情吧

队伍从夜里拖到清晨，前面拉线条后面喊号子，店里不停装酒外面不断接力，社工维持秩序学生互相提醒，谁带壶谁带瓶谁来打包，排到手里一杯热热的酒香冒起来，拍照发帖留言爆屏，气氛一下烘起来

不过话说回来，白酒厂商看了会怎么想，会不会也想做一个冬酿版的玩法，地方小店能玩，大牌能不能玩，做成一年一度的节气仪式，能守住口碑，还是容易被跟风稀释，这些问题还早

简单说，冬酿酒是老方子加新传播，老味道不动，新人群接住，用低度把门槛降下去，用故事把温度升上来，用时间把稀缺拉出来，不过别神化，好喝也要有度，别贪杯

明年还会更火吗，其他城市会学吗，会不会出现代排代购，这股风能吹多久，留个问号在这儿吧