进入立夏，气温上升，推荐六道炖汤可以多吃，清热解毒，舒服入夏

#夏日生活打卡季#

导语：进入立夏，气温上升，推荐六道炖汤可以多吃，清热解毒，舒服入夏

立夏一过，气温就像坐了火箭 “蹭蹭” 往上涨，闷热天气里，身体总感觉懒洋洋的，连胃口都变差了。这时候，来上一碗鲜美的炖汤最合适不过了！既能补充水分，又能清热解毒，给身体降降火。今天就给大家分享 5 道超实用的炖汤食谱，都是我家夏天常喝的，做法简单，食材也很容易买到，保证让你舒舒服服入夏。

一、【丝瓜菌菇瘦肉汤】

丝瓜能清热凉血、解毒通便 ；蘑菇富含多种营养，有助于增强免疫力、维持身体代谢平衡 ，帮助清除体内热毒。

做法：

1.丝瓜去皮切滚刀块，蘑菇洗净撕开，瘦肉切片加生抽、蚝油、淀粉拌匀备用。

2.锅中倒油，放蘑菇炒香，加适量水烧开。

3.放入肉片煮至浮起，再加入丝瓜煮至断生，加盐等调味，撒葱花出锅。

二、【南瓜苗豆腐皮蛋汤】

南瓜苗有清热之效；皮蛋可泻肺热、清大肠火；豆腐能清热润燥 。三者搭配煮汤，能协同作用，帮助清除体内热毒，缓解燥热不适。

做法：

1.南瓜苗去丝、洗净，掰成小段；皮蛋去壳切小块；豆腐切块。

2.锅中倒油，油热后放入皮蛋炒香，加适量清水，大火煮开。

3.放入豆腐，煮几分钟后加入南瓜苗，煮至断生，加盐等调味即可。

三、【花甲冬瓜汤】

冬瓜能清热生津、利水消肿 ；花甲螺味甘咸，性寒，有清热滋阴等作用，清泻体内热邪。

做法：

1.花甲螺提前吐沙后洗净；冬瓜切片；葱切葱花。

2.锅中加适量清水，放入冬瓜片，大火煮开后转中火煮至冬瓜微微透明。

3.放入花甲螺，煮至螺壳张开，加入适量盐调味，撒上葱花即可。

四、【紫菜瘦肉汤】

紫菜能入肺经，有清热利水等功效，可帮助清除体内热毒、清心火 ；搭配瘦肉煮汤，在补充营养的同时，于炎热时节食用能起到消暑热的作用。

做法：

1.将干紫菜用清水洗净，瘦肉切片放玉米淀粉、盐、油腌制，姜去皮切丝，葱切花。

2.锅中倒少许油，放入姜丝炒香，加入适量清汤，放入紫菜煮开。

3.下瘦肉片，放入适量盐、少许胡椒粉，中火煮透，最后撒上葱花即可。

五、【花生莲藕骨头汤】

莲藕能清热解燥、消炎化淤 ；花生也有一定的润肺化痰、清热解毒作用。二者与猪骨煮汤，可辅助清除体内燥热，起到清热生津的效果。

做法：

1.猪骨洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出沥干；莲藕去皮切小块；花生洗净，可提前浸泡 1 小时 。

2.将猪骨、莲藕、花生放入汤锅中，加足量清水，大火煮开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时。

3.出锅前加适量盐调味即可。

六、【山药胡萝卜排骨汤】

薏仁能利水渗湿、清热排脓 ；胡萝卜富含胡萝卜素等营养，有助于维持身体代谢平衡；山药可滋阴润燥。

做法：

1.排骨切块焯水，捞出沥干；胡萝卜、山药去皮切块；薏仁洗净。

2.将排骨、薏仁放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮约 1 小时。

3.放入胡萝卜、山药，继续煮 30 - 40 分钟至食材软烂，加盐调味即可。

上面这 5 道家常汤，每一道都藏着夏天的清凉与美味。不管是下班回家，还是周末闲暇，给自己和家人炖上一锅，清热又解暑。你还有哪些夏日私藏汤食谱？欢迎在评论区分享，咱们一起解锁更多夏天的味道！