“家有一老，如有一宝”，可这“宝”要是腿脚不利索、整天没精神，那可就让人发愁啦！您知道吗，有一种菜，钾含量是香蕉的8倍，中老年朋友多吃点，腿脚有劲精神好，就像给身体装上了“小马达”！您猜猜这是啥菜？别急，咱这就揭开它的神秘面纱。

口菇大揭秘

口菇，也叫白蘑菇、双孢蘑菇。这口菇长得白白胖胖的，就像一个个小伞盖，圆溜溜的，可爱极了。它的表面光滑，颜色洁白如玉，看着就让人有食欲。

口菇的营养价值那可真是没得说！它富含维生素B族、维生素D，还有钾、磷、镁等矿物质。就说这钾元素吧，对咱中老年朋友太重要了。人上了年纪，身体里的钾容易流失，缺钾就会感觉浑身没劲，腿脚发软。口菇里的钾含量是香蕉的8倍，多吃点口菇，就能及时补充钾元素，让咱腿脚有劲，走路都带风！而且口菇里还有膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，让咱的肠胃舒舒服服的。

从中医角度看，口菇性平，味甘，有健脾开胃、理气化痰的功效。经常吃点口菇，能增强脾胃功能，让咱吃饭更香，身体更棒！

口菇的美味做法

口菇炒西兰花

食材准备：口菇200克、西兰花一颗、大蒜3瓣、盐、生抽、蚝油、食用油适量。

食材处理：口菇把根部去掉，洗干净，切成薄片。西兰花掰成小朵，放在盐水里泡个10分钟，这样能泡出里面的小虫子，吃着更放心。泡好后用清水冲干净。大蒜切末备用。

烹饪步骤：锅里烧开水，加点盐和几滴食用油，把西兰花放进去焯水，焯个1分钟左右，捞出来过一下凉水，这样西兰花颜色更翠绿，口感也更脆嫩。锅里倒油，油热后放入蒜末爆香，接着把口菇片倒进去，大火翻炒。口菇很容易出水，炒一会儿就会变软，这时候把西兰花倒进去，一起翻炒均匀。加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐调味，继续翻炒个一两分钟，让食材充分吸收调料的味道，就可以出锅啦！这道菜颜色搭配好看，营养丰富，吃起来清爽可口，中老年朋友肯定喜欢！

口蘑煎蛋汤

食材准备：口菇150克、鸡蛋2个、生姜一小块、盐、白胡椒粉、香油、葱花适量。

食材处理：口菇洗干净，切成厚片。生姜切丝。鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。

烹饪步骤：锅里倒少许油，油热后把鸡蛋液倒进去，摊成鸡蛋饼，盛出来切成小块。锅里再倒点油，放入姜丝爆香，接着把口菇片倒进去，小火慢慢煎。煎到口菇微微发黄，出了香味，这时候加入适量清水，大火烧开。水开后放入鸡蛋块，煮个两三分钟，让汤变得更浓稠。加适量盐和白胡椒粉调味，再滴上几滴香油，撒上葱花，就可以关火啦！这汤味道鲜美极了，口菇的鲜味都融进了汤里，喝一口，从嗓子眼一直暖到胃里，浑身都舒服！

口菇食用小贴士

口菇容易受潮变质，买回来后最好放在冰箱冷藏保存，而且要尽快吃完。炒口菇的时候，别炒太长时间，不然口感就不好了，软塌塌的。煮口菇汤的时候，先煎一下口菇，能让汤的味道更鲜美，这可是个小窍门哦！

赶紧尝尝口菇美食

您瞧瞧，这口菇营养价值这么高，功效又这么好，做法还简单。中老年朋友多吃点，腿脚有劲精神好，身体倍儿棒！您还等啥呢？赶紧去菜市场买点口菇回来，按照我教您的方法做着吃。别忘了给我点个赞，转发给身边的朋友，让大家都跟着受益！咱一起健健康康、快快乐乐地享受晚年生活！

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