额尔古纳市餐饮协会举办首届厨师节暨餐饮行业培训活动

为进一步提升餐饮从业者专业素养，促进行业技能交流与发展，10月20日，由额尔古纳市餐饮行业协会主办的首届厨师节正式开启，来自全市餐饮界的厨师、食材供应商、饭店经营者参加活动。

厨师节活动当天，来自全市各餐饮企业的厨师们围绕食材处理、烹饪技能、创意摆盘等主题展开深入交流，并将各自创作的各式特色菜品进行集中展示。

“能参加这次厨师节非常开心，不仅有机会与同行交流，还能展示自身技能，学到了许多新理念和技巧，对提升厨艺帮助很大。”参与技能交流的厨师段庆杰表示。

活动期间，还举办了餐饮领域食品安全、消防安全、就业创业扶持、技能培训补贴等方面的宣传培训。来自市场监督管理部门的工作人员结合典型案例，围绕食材采购、储存、加工及餐具消毒全流程，系统讲解了餐饮行业的管理要点与风险防控；消防人员通过PPT与视频资料，深入剖析餐饮场所火灾隐患，现场演示消防器材使用方法，并讲解应急疏散与处置流程；市就业服务中心工作人员围绕就业创业政策、技能培训补贴及社保缴纳等问题进行现场解答。

“本次活动不仅给全市厨师们搭建一个交流学习、展示才能的平台，同时我们也借机会对涉及餐饮行业领域的安全知识和创业扶持政策进行系统培训。我们餐饮协会将以此次活动为契机，不断提升餐饮行业的专业技能和服务水平，为市民和游客提供更优质、安全、美味的餐饮服务。” 额尔古纳市餐饮协会会长靖霞。

记者丨塔 娜 李跃龙

美编丨乌日其其格

一审丨王 蕾

二审丨白朝晖 韩希臣

终审丨刘海龙 薛立萍

监制丨秦绪伟 刘德喜

额尔古纳市融媒体中心发布

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