你喝了哪些？今年夏季爆款复盘：这些新茶饮，我们明年再见

文 | 东青

9月已经过半，突然回想起炎热的夏季，喝上一口霸气杨枝甘露鲜果茶，冰爽香甜的口感再次席卷而来......目前杨梅、黄皮、芒果等即将下架，或已不适宜吃了，不觉让人怀念。相比往年，今年夏季的新茶饮品种更大胆有趣——不仅有杨梅、黄皮、芒果、荔枝等限定鲜果，更有一些意想不到的水果出现，比如木姜子、紫苏等香料元素。

最新发布的《2025年第二季度新茶饮市场调研报告》（骏荼家市场部）显示，2025年第二季度，十大主流茶饮品牌创下了季度上新的新高，它们今年夏季一共推出139款新品，创下历史记录，其中水果茶依然稳坐C位。

让人感到惊喜的是，酸奶昔品类悄然逆袭，但同时“香料入茶”，更成为最值得关注的创新趋势。据公开报道，喜茶“木姜子滇木瓜”上架首日即售罄，部分门店单日销量突破5000杯。

回头看看，更像是炎热在夏季的杯子里搞起了一场“风味实验”！

秋日，第一杯茶饮正带着**浓郁的口感和暖心的风味**席卷而来——今年的“秋季大战”或许比往年来得更早，也更“浓烈”！

如果你还在喝普通奶茶，那就真的out了！

茶饮上新大战，谁最拼？

通过骏荼家的这份最新调研显示，今年夏季新茶饮新品层出，从品牌上的新表现来看，各家真的是“卷”出了新高度：

1喜茶延续“深度做产品”

2025年第二季度，喜茶共上架了13款新品，其中8款水果茶、1款果蔬汁。整体上更偏向杨梅、桃李、黄皮等代表初夏的当季水果，打造清爽感。同时，今年13款新品用到茉莉花茶、红茶、小青柑以及黑苦荞藏茶4种茶底，其中茉莉花茶打底占到了8款，更多迎合季节和消费群体的口感。

除了前文提到的“木姜子滇木瓜”上架首日即售罄，还有芒椰糯米饭自2021年回归以来，消费者虽褒贬不一，销量突破300w份，也能说明消费者的喜爱程度。

从策略上看，喜更多地还是延续第一季度的风格，但考虑季节变化等因素，主要以新品为主，对产品的挖掘更深度。

2奈雪的茶押宝“酸奶昔”

数据显示，奈雪的茶今年第二季度共上新17款产品，其中6款以酸奶昔为主，还有4款水果茶、4款茶酒。据中国日报网消息，2025年5月“霸气杨梅”系列回归，半月销售300万杯、单日峰值45万杯。

与喜茶相同，茶底方面最多的也是茉莉花茶，占到了7款，不同的是无茶达到4款。水果方面同样以当季水果杨梅、蟠桃、西瓜等为主要卖点，但在创新上，更多使用五谷类元素（绿豆、燕麦），并推出茶酒产品。

根据调研的各家茶饮品牌中，真正的“上新卷王”茶百道莫属，其中26款新品涵盖果茶、抹茶、酸奶昔等多个品类，虽茶底仍以茉莉花茶为主，但无茶饮品仅次于茉莉花茶，而在茶元素中，更是创新使用木姜子、米乳、桑葚、紫苏、蜜瓜等。

凭借独特的东方米香和抹茶风味，茶百道“抹茶米乳青团”上市前五天全国销量就突破140万杯。

从中可以看出，如果你还以为只是“奶茶+珍珠”或者“水果+茶”，那确实就out了！

杨梅（多个品牌推出）、黄皮（岭南特色水果）、木姜子（贵州香料）、芭乐（粉嫩颜值）、绿豆（回归传统）成了今夏新茶饮的爆款元素。不仅如此，“五谷杂粮”也来茶饮界闯荡：绿豆、燕麦、糯米、青团......初步统计，新品中当季水果占比已达70%、香料蔬菜占9%。

如今的新茶饮越来越像“创意菜谱”，明显已从“喝水果”到“吃香料”，称得上“香料破圈”了！

一杯下肚，解渴又管饱，为消费者带来清新爽口的体验。

小编真心话：

今年的新茶饮，早已不是“奶茶”和“水果茶”那么简单。不仅主流价格回归11-20元区间，且更加注重从地域特色食材到药食同源香料——茶饮正在变成一场风味嬗变，好喝、健康、有趣，一个都不能少。

我们终于不用只在“多糖奶茶”和“廉价果茶”之间做出选择，而是可以真正品尝到创意与品质兼备的好茶饮。

这个夏天，你喝过最惊喜的一杯茶是什么？欢迎在评论区分享你心中的“今夏爆款”！

本文相关数据来源：综合《2025年第二季度新茶饮市场调研报告》（骏荼家市场部）等相关资料。

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