涪陵榨菜：破局存量时代，开启多元发展新征程

近日，在涪陵榨菜集团经销商大会上，八款横跨佐餐酱、调味酱、健康零食与功能饮品的新品正式亮相。这一举动清晰传递出信号：这个深耕酱腌菜行业百年的 “国民品牌”，正从经典榨菜品类拓展，向覆盖多元饮食场景的“风味解决方案”提供者全面迈进。

迈向多元风味新纪元，开启“第二增长曲线”

根据Euromonitor数据，2021年我国包装榨菜零售规模已达82.9亿元，公司市占率超过35%，根基稳固。2025年半年报显示，其上半年实现营收13.13亿元。依托深厚积累，涪陵榨菜主动推进产品逻辑的创新与重塑。

此次发布的八款新品，正是这一战略的集中体现。涪陵榨菜清晰规划了两大拓展方向：其一，深耕佐餐与餐厨场景，将核心风味工艺拓展至消费频次更高的酱料市场。例如，“乌江油辣椒”经三次淋油工艺精制，旨在成为厨房“万能香辣之选”；“乌江虎皮青椒”采用明火烧制，锁住鲜辣清香；而“乌江黄精榨菜酱”则融合健康理念，实现价值升级。其二，跨越品类边界，探索零食化与饮品化。“乌江榨菜脆片”提供零负担的酥脆体验、“乌江胭脂萝卜果汁”富含活性益生菌、古法新作的“乌江榨菜果脯”则打造出特色休闲零食。这系列新品，是基于涪陵榨菜在轻盐、发酵等领域的技术积淀与智能化产能保障所作出的系统性创新。

深化渠道赋能，构建共赢新生态

伴随产品矩阵的丰富，涪陵榨菜的渠道战略也在同步升级。在经销商大会上，涪陵榨菜明确了“灵活政策支持、系统营销赋能、扎实动销帮扶”的坚定承诺，旨在与渠道伙伴紧密协作，将新品“铺出去、卖得好”。同时，通过引入像油辣椒这样具有高频消费特征与广泛市场认知的“流量大单品”，为经销商开拓全新的利润增长空间，全面激发渠道活力。

基于对市场趋势的前瞻洞察，涪陵榨菜正积极推动渠道战略从规模覆盖向质量深耕转变。在结构上，涪陵榨菜主动优化经销商体系，通过持续筛选与整合，将资源聚焦于有实力、有共同愿景的核心合作伙伴，从而提升整体渠道质量与运营效率。

在巩固传统渠道优势的同时，涪陵榨菜积极布局线上与特通新渠道，拓展增长空间。2025年线上渠道增长显著，“双11”期间官方旗舰店销售额同比增长63%，抖音等平台成为新品曝光与销量的重要阵地；餐饮渠道同样表现亮眼，2025年销售额已突破亿元，成功入驻某知名连锁餐饮品牌后厨，800g定制榨菜成为小面店 “秘密调料”。多渠道协同发展，使得涪陵榨菜的渠道网络更具弹性与增长潜力。

创新驱动全球布局，加速国际化进程

“国际市场逆势增长14%，涪陵榨菜已覆盖86个国家，连续6年保持14%以上增速，子公司与韩国企业的深度合作更打开了海外新空间。”本次经销商大会上披露的数据，清晰展现了涪陵榨菜在国际化道路上取得的扎实进展。

这一系列成果，源于涪陵榨菜对全球化路径的长期规划与系统投入。涪陵榨菜早在2020年便成立专业贸易公司，专注开拓海外市场。2025年，更是整合成立国际事业部，将出海业务从早期探索全面升级为战略性、系统性的全球运营。

涪陵榨菜的国际化，并非简单意义上的产品出口，而是一场深入本地市场、融合在地需求的“本土化创新”。在产品层面，涪陵榨菜针对不同地区的消费习惯进行精细调整。在渠道建设上，涪陵榨菜坚持“本土化合作”策略，在各地市场积极携手具有成熟网络和本地经验的优质伙伴，如日本的三洋株式会社、柬埔寨的本地经销商等，借助其市场洞察与分销能力，实现产品高效触达华人与本地消费者群体。通过 “产品适配” 与 “渠道融入” 双轮驱动，涪陵榨菜不仅在海外市场站稳脚跟，更构建起可持续的增长模式，为企业长远发展注入新活力。

从传统榨菜领军者到多元风味解决方案提供者，涪陵榨菜以产品创新、渠道深耕与全球布局，在存量市场中开辟崭新增长路径。其以用户为中心、持续创新的转型实践，为传统食品行业升级提供了优秀范例。面对市场变迁，涪陵榨菜正以长期主义姿态，跨越品类与地域边界，稳步迈向更广阔的食品版图，这条从 “一菜独秀” 到 “多轮驱动” 的进化之路，将持续为自身与行业开拓新的成长空间。