乐安一菜品获“江西省民族乡村特色菜”金奖

【来源：乐安发布】

4月29日，2025年江西省休闲乡土·民族乡村“共同的节日”之美食大赛暨乐平蔬菜产销对接活动在乐平市举行。

当天的美食大赛，来自全省11个设区市的19道休闲乡土特色菜和9道民族乡村特色菜同台竞技。经专家现场评定，我县参赛菜品“金竹畲韵鲜炙小黄牛”等5道美食获评“江西省民族乡村特色菜”金奖。

据了解，我县获得金奖菜品的“金竹畲韵鲜炙小黄牛”，其原料选用了畲乡高山散养的小黄牛。汤底则是以小黄牛骨加入山泉水精心熬制而成，味道醇厚，香气扑鼻，为涮牛肉增添了浓郁的风味。

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