端午美食文化季丨定安举办粽子行业技能竞赛 60位选手同台竞技 展现“定安粽娘”精湛技艺

5月16日，“建功自贸港 劳动筑梦想 古邑定安 粽香琼韵”2025年定安县粽子行业技能竞赛在田洋公园体育馆举行，来自全县31家企业60位选手同台竞技，展现“定安粽娘”的精湛技艺。

县委常委、副县长陈小燕，县人大常委会副主任、县总工会主席李庆荣出席活动并为获奖选手颁奖。

据悉，本次竞赛分为定安传统粽子技能大比武和定安粽子包装设计大比武两项。其中，技能比拼由每个参赛企业选派一名选手参加粽子现场裹绑技艺比赛，选手需在三分钟内完成3个粽子的现场捆裹制作，捆裹技艺必须符合定安粽子的标准裹绑技艺；包装设计比拼为参赛企业提供5个参赛成品包装盒在现场展示，评委根据综合成品及其设计进行现场评分。

比赛现场，桌上整齐码放着粽叶、黑猪肉和糯米，选手们站在桌前蓄势待发。随着主持人一声“开始”，穿着围裙的“定安粽娘”指尖翻飞，舀米、放肉、压实、绑绳……动作一气呵成。裁判们手持评分表穿梭在桌前，从形状规整度到馅料配比，连棉线缠绕的松紧都细细考量。整个比赛过程紧张而激烈，这不仅是一次技艺的较量，更是对定安粽子行业创新能力和发展潜力的一次全面展示。

最终，经过评委们的严格评判和综合考量，在传统粽子技能大比武中，新东城酒店粽爸爸荣获一等奖，定城仙沟吴老汉粽子店、兴顺酒店荣获二等奖，华达宾馆、黄竹兴品食品厂、琼泰食品有限公司荣获三等奖；粽子包装设计大比武中，华达宾馆荣获一等奖，新泰来酒店、兴顺酒店荣获二等奖，爱情树（文旅）发展有限公司、龙门海英粽子销售点、定城定得惠食品坊荣获三等奖。

“我包粽子至今已有十几个年头，也连续参加了两届粽子比赛。很荣幸今年再次摘得桂冠！定安粽子承载着咱们的传统味道，今后我会继续用心传承，让这份舌尖上的非遗香飘更远！” 荣获传统粽子技能大比武一等奖的选手梁桂感慨道。

本次竞赛由定安县总工会、定安县人力资源和社会保障局主办，定安县发展和改革委员会、定安县市场监督管理局、共青团定安县委员会、定安县妇女联合会、各镇人民政府、定安县粽子协会协办，旨在提升定安粽子的品牌影响力，促进粽子行业人才交流与技艺提升，推动定安粽子产业高质量发展。

来　　源：定安县融媒体中心