瓜子是 “搓” 出来的？葵花籽采收视频走红，网友：西瓜籽才叫瓜子

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近日，一段葵花籽采收的视频在网上火了。视频里，晾晒得干脆的向日葵花盘堆成小山，工人们双手握住花盘用力搓揉，或轻轻敲打，饱满的葵花籽就簌簌落在布单上，被网友笑称为 “大型搓衣现场”。这条视频很快收获千万播放，有人留言说 “看着太解压，开直播能看一天”，也有人抛出疑问 “瓜子不是瓜里长的吗？怎么从向日葵里出来了”。

网友的疑惑其实道出了一个常见误区：最初的 “瓜子” 确实指西瓜子，明朝时向日葵传入中国，晚清才开始有食用记录，却凭着好种好吃后来居上，渐渐和西瓜子共享了 “瓜子” 这个名字。就像有人说的，东南地区吃西瓜子叫瓜子，西南地区吃葵花籽也叫瓜子，不过是地域习惯不同。​

视频里人工采收的画面，让不少人觉得辛苦，呼吁赶紧用机器替代。但内行人都知道，葵花收割机早就不是新鲜东西了。济宁德尚源机械的王述军团队花了三年研发，2018 年就做出了国产食用葵收割机，填补了技术空白，现在内蒙古、新疆的大种植户都在用，籽粒损失率还特别低。至于选机器还是人工，根本是看实际需求。内蒙古巴彦淖尔的种植户说，几百亩的大基地肯定用机器，一天能收几十亩；但自家种几亩，也可以选人工敲打。​

有人想起童年记忆：“小时候跟着奶奶打葵花籽，搓得手发黑，现在看着视频突然想家了”。有人算经济账：“人工一天能脱 200 斤，工价 80 块；机器一小时收一吨，租金每亩 50 块，规模大了肯定机器划算”。​

人工采收能最大程度保护籽粒完整，卖价更高；但要满足全球市场需求，必须靠机械化。就像巴彦淖尔的龙头企业，一边用全自动生产线加工，一边给每批瓜子做 “一货一码” 溯源，这样才能卖出好价钱。虽然现在机械化程度很高，但 “手工脱粒” 的场景依然能戳中网友对乡村劳作的共鸣点。不管是用手搓还是机器收，能让好东西卖出去、让种的人有收益，就是最好的方式。​

那些我们随手嗑的瓜子，每一颗都经过了晾晒、脱粒、筛选的考验，背后是土地的馈赠，也是人的智慧。这场走红的 “搓衣现场”，说到底是大家对质朴劳作的共鸣，更是对 “一分耕耘一分收获” 最真实的认可。​