中秋吃月饼怕 “负担”？4个健康贴士，解馋还不慌

每年中秋佳节，月饼是家家户户必备的时令食品，也成为亲朋好友之间传递情感的桥梁。

不过，人们越来越关注健康饮食，加上不想 “每逢佳节胖三斤” ，那么，究竟怎么吃月饼才更合适呢？看看这些健康小贴士：

控制总量，代替主食和甜食

像月饼本身属于高能量、高油、高糖的糕点，特别像蛋黄莲蓉、奶黄流心；吃它的时候，可以减少米饭、馒头、面条等主食和甜食的摄入。

为了解腻，可以配淡茶（乌龙茶、大麦茶、绿茶等）吃月饼，并且减少“炒菜油”。像锅巴、蛋糕、薯片、饼干等零食也都可以省了。

买小个头，分享着吃

通常，一个月饼大约 200-400 千卡每 100 克大约 380 千卡，摄入的热量相当于一顿饭。

所以，建议买小个头的月饼，每次就吃一块；大点的话，掰开亲朋好友彼此分享，这样还能同时品尝不同馅料的月饼。而且一次不至于吃的月饼太多。

放早餐吃

除了赏月当晚吃月饼，其他时间建议可以放在早餐吃。早上处于空腹状态，月饼放在早餐吃，代替面条、油条、馅饼类主食，既可以快速补给能量，而且月饼脂肪也不低也抗饿，支撑一上午的工作学习。还可搭配些低脂牛奶、无糖豆浆。

吃了月饼，增加些运动

如果担心还是怕长胖，不妨每天增加30分钟有氧运动。可以和家人晚上散步，亦或者吃完饭，多帮忙打扫下卫生，也可以增加能量消耗。

热点关注：无糖月饼真的“无糖”吗？

如今，为了降低糖分的摄入，大家也倾向于选择自带健康光环的“无糖月饼”，很多人都认为，无糖月饼中不含糖，更健康。但是，“无糖月饼”真的无糖吗？是否一定要比传统月饼更健康、更适合糖尿病人呢？

市场上我们经常看到“无糖月饼”的字样，这让人误以为它们是完全不含糖的月饼，因此觉得会更健康。然而根据我国《预包装食品营养标签通则》，食品中的糖含量少于 0.5 克/100 克才可以标注为无糖产品。实际上市售的月饼大都很难达到这一要求。

北京协和医院临床营养科主任于康介绍，所谓的“无糖月饼”实际上只是没有额外添加蔗糖，并不意味着其糖分和热量低。月饼的馅料及外皮都含有碳水化合物，摄入后都会转化成葡萄糖。而且，为了提升口感，制作月饼常常会加入猪油、黄油或者植物奶油。即使是“无糖月饼”，建议每天食用量也不要超过一块。

值得注意的是，不管是“无蔗糖月饼”“糖醇月饼”还是“无糖月饼”，其主要原料还有面粉和淀粉，这些含淀粉的原料一样可以升高血糖。因此，糖尿病人群和减肥者，对“无糖月饼”也要控制摄入量，不能因为宣传而毫无顾忌地敞开吃。

（羊城晚报·羊城派综合自新华社、科学辟谣）

编辑：邹丽珍

来源：羊城晚报·羊城派综合