8月7日立秋，再忙别忘吃3样，忌2事，尊重传统，安稳入秋

转眼又到立秋节气，阳气开始收敛，阴气渐盛。天虽尚热，体已知秋。如果这时还贪凉、不调饮食，恰如逆水行舟，损气耗神。老祖宗讲：“立秋之日，一丝寒气一分补。”说得一点不假。秋起之时，饮食最讲究“养收稳气”，顺应四时，不补太猛、不凉太过，就藏得住身体的元气。

今天我这个老中医就和您说说，立秋前后，该吃哪三道菜滋补正气，又该避开哪两件事护住身体的阳根？吃得好睡得稳，这一秋才好过。

一、姜酒炖鸡：温阳祛湿、养血通络

立秋易遇“夏未尽，阴已起”的时令夹气，体内残余暑热未散，很容易外伤风寒、内遇湿气。此时，用姜和黄酒温通经络，以鸡肉补益气血，是非常妥帖的一道季节药膳。

✅ 做法：
选用老母鸡一只剁件，热水焯净血沫；生姜切片用黄酒爆香；鸡肉下锅翻炒三分钟，加水炖煮一小时，加盐调味，温补养身汤便成。汤色金黄不腻，辣中带香，喝一口腹中便觉暖洋洋。

你是否也有过夜间脚冷、夏末易感冒的情形？不如做这道炖汤，调好一个秋天的好底子。

二、鸡蛋煎饼：厚养中气、健脾安神

此时脾胃功能最易紊乱，一不小心，腹胀、消化慢、睡不安等小毛病就找上门来。煎饼加鸡蛋既能充实胃气，又能清虚火，是顺气健脾的不二选择。

✅ 做法：
面粉加温水搅匀，加一颗鸡蛋打散，适量盐调味，可撒些葱花增香。平底锅小火慢煎，一面焦黄后翻面，成软糯饼身。细嚼慢咽，入口温润，不生湿邪。

咱们有没有人，总是把早餐忽视了、对身体说着“将就一下”？其实，好好吃一张煎饼，胜过补一瓶药丸。

三、莲藕毛豆炒肉：润燥化湿、调中和血

立秋是肺气上升的始点，燥气偏重，适当加入清润的藕，加上蛋白丰富的毛豆、有力托中的瘦肉，三味合一，能调理经络、化滞化湿，是膳食平衡的好搭子。

✅ 做法：
藕切薄片水泡备用，毛豆煮八分熟，猪瘦肉切片炒香。先炒藕后下毛豆，最后合入肉片翻炒，加盐和姜丝提味，色香味俱全。

这个菜吃起来爽脆清香，有菜有筋骨，是立秋接秋补的最佳一盘。你是不是吃惯了重荤重油的菜肴？这道菜恰好能清润中带养，顺意又顺气。

四、不宜之事一：贪凉饮食扰脾胃

有人天热就想喝冷饮、吃冰瓜，这个时候贪凉，不仅扰了脾胃，还易引湿伏寒、腹泻咳嗽接踵而来。脾为生化之源，一受寒，气血化源便断，秋补无门。

想一想你是否昨晚还忍不住吃了冰镇水果，结果第二天起床肚子一直咕哝？若有这情况，该打住了，秋气已动，冷从口入，慎之！

五、不宜之事二：熬夜违节悲虚烦

人到夜里当归阴静，若仍持手机追剧、熬夜打牌、思绪翻腾不歇，无异于“秋风扫落叶”——阳受扰、神难宁、火虚上扰，来年藏精更难。

立秋应早睡早起，顺自然日落而息。建议晚上十点前休息，避免过度脑力激荡。可泡足、听轻音、喝点莲子心炖百合，神安气顺方是秋贵之道。

是不是常在床上辗转难眠，第二天起床心烦气短？与其求药，不如从“早睡”二字找补救药方。

结语省思：

四季之转，如时钟之刻，差一分钟便错一拍。立秋非只天气变，而是身体调的分界线。三道菜润中养阳，两件事避而不犯，就是你把一年体调稳的起点。餐桌即药房，觉醒即转机。

民间方法非替代医疗治疗，如有不适请及时就医。

来源：健康养生常识