端午渐近，除了粽子，这些老味道你家准备了吗？

还有一周就是2025年端午节了。

楼下菜市场的粽叶堆成了绿山包，卖粽子的摊位前早排起了长队。

可你发现没？咱们过端午，从来不止是吃个粽子。

那些藏在老习俗里的应景菜，才是记忆里最浓的节日味。

老习俗里的“舌尖密码”，每一口都有讲究

北方的甜粽裹着蜜枣豆沙。

咬开是糯叽叽的甜，像把整个春天的蜜都包进去了。

南方的咸粽塞着咸蛋黄五花肉，咬下去油香直冒，咸得直砸舌头。

可除了粽子，端午还有“五黄”的说法。

黄鳝、黄瓜、咸鸭蛋，这些带着“黄”字的食材。

老一辈说能驱邪纳福，图个平安顺遂。

就说黄鳝吧，端午前后最肥嫩。

民间管它叫“赛人参”，肉嫩得能抿化在嘴里。

炖上一锅蒜香鳝鱼，酱香味混着蒜香飘满屋子。

全家围桌吃，暖的不只是胃，还有心里的踏实。

还有咸鸭蛋，提前半年腌好的。

蛋黄红得流油，筷子一戳就“滋”地冒油花。

蛋白咸淡刚好，配粥配饭都香。

老一辈总说“吃了咸蛋，一年都顺”，这话听着土，可吃着就是香。

地方老味道，藏着一方水土的情

不同地方的端午菜，更是各有各的巧思。

广东人赛完龙舟，要吃龙船饭。

米饭混着虾米、腊肉、豌豆，炒得油亮亮的。

说是图个“团结丰收”的彩头，吃着热乎，心里也跟着热乎。

陕西人早晨必吃油糕，糯米炸得金黄。

咬开脆壳是软糯的内芯，蘸点蜂蜜，甜得人心头都软。

广西的红糟酸，用红糟和子姜泡出来的。

酸得开胃，吃多了粽子来上一口，解腻又舒服。

这些菜未必多金贵，可每样都带着“一方人有一方福”的实在。

那些年妈妈端上桌的，原来是最长情的祝福

记得小时候过端午，奶奶总在厨房忙得脚不沾地。

她包的粽子绳结系得紧，说“系紧了，福气才不漏”。

妈妈煮大蒜蛋，说“吃了这蛋，一夏天不招虫”。

外婆腌的咸鸭蛋，总在端午前半个月就搬出来，说“晒够了太阳，蛋黄才红”。

那时候不懂这些讲究，只觉得好吃。

现在自己成家了，才明白这些菜里藏着多少牵挂。

不是要多贵，是“我给你备好了，你吃了，我就安心”。

今年端午，你家餐桌上最“扎眼”的那道菜是啥？

再过一周，家里的餐桌又要热闹起来了。

你是打算复刻妈妈的酱香排骨，还是试试新学的蒜香鳝鱼？

是要包几串甜粽讨老人欢心，还是煮锅咸粽满足孩子的馋？

不管选啥，只要一家人围坐着。

吃着这些带着老习俗的菜，这端午，就算过得圆满了。