温而不燥、补而不腻 大雪节气“进补”有讲究

黑龙江网12月5日讯（实习记者 孙望舒 记者 韩俏）今日上午，黑龙江省卫生健康委员会召开“时令节气与医疗惠民”主题新闻发布会。围绕如何适应当下节气“进补”养生，国家健康科普专家，国家中医药文化科普巡讲专家，黑龙江中医药大学附属第一医院主任医师隋博文作介绍。

隋博文说，大雪节气标志着仲冬时节的正式开始，此时天寒地冻、阳气潜藏、阴气盛极，正是“进补”的黄金时期。在东北地区，冬季漫长寒冷，人体消耗大、代谢减缓，合理进补不仅能增强御寒能力，还能提升免疫力、为来年健康打下基础。

进补应遵循“温而不燥、补而不腻”的原则。东北地区物产丰富，拥有多种道地药材，如人参、黄芪、五味子、刺五加等，可结合时令特点灵活选用。人参大补元气、益肺健脾，适合气虚体弱者；黄芪补气固表，可与炖鸡、煲汤同用；五味子敛肺滋肾、生津安神，适合冬季易疲劳、睡眠不佳人群；刺五加则能益气健脾、强筋骨，是东北民间常用的抗寒养生药材。

冬季饮食上建议以温热、易消化的食物为主，如羊肉、牛肉、山药、黑豆、核桃等，搭配上述药材炖煮，既暖身又滋补。同时注意避免过度进补高脂高糖食物，以免造成脾胃负担或体重增加。此外，冬季室内干燥，可适量食用银耳、百合、梨等润燥食材，保持体内阴阳平衡。冬季养生还应结合起居与运动。早卧晚起，保暖防寒，尤其注意头、背、足部保暖。适度运动如散步、太极拳等，可促进气血流通，避免补而滞塞。情绪上宜保持平和，避免急躁忧思，以利阳气潜藏。

大雪进补贵在因人、因地、因时制宜，结合东北气候特点和道地药材资源，科学调养，方能达到“藏精蓄锐、扶正固本”的养生目的。