关爱健康—警剔”零添加”噱头

在如今的消费市场，“零添加” 的标识如同雨后春笋，充斥在各类食品包装之上，吸引着消费者的目光。从 “零添加防腐剂” 的酱油，到 “零蔗糖” 的饮料，商家们巧妙利用这一概念，营造出产品天然、健康、纯净的形象，引发消费者的热烈追捧。然而，事实果真如此吗？

所谓的 “零添加”，其实是一个模糊且易误导人的概念。目前我国对 “零添加” 并无统一明确的国家标准，这就给了商家极大的操作空间。一些产品声称 “零添加防腐剂”，但可能通过添加大量的盐、糖来实现防腐，像部分 “零添加” 酱油，钠含量高得惊人，长期食用对健康尤其是血压控制极为不利。还有些标注 “零蔗糖” 的饮品，实则添加了其他糖类或代糖，如赤藓糖醇、三氯蔗糖等，热量依旧不容小觑。

消费者在选购食品时，需保持理性，不要被 “零添加” 的醒目大字迷惑。应仔细查看食品的配料表和营养成分表，了解产品的真实成分与营养信息。同时，相关部门也应加快完善食品标识的规范标准，加强对市场上 “零添加” 宣传乱象的监管，让消费者不再被营销噱头牵着鼻子走，真正明明白白消费。

我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》明确规定，食品标签不应以虚假、夸大的方式误导消费者。对于 “零添加”，只有当食品中确实不含某种成分，且该成分在同类食品中普遍存在时，标注才具有实际意义。消费者需理性看待：一方面，合法合规使用食品添加剂是现代食品工业的正常现象，如防腐剂能抑制微生物生长，延长食品保质期；另一方面，判断食品是否健康，应综合查看配料表、营养成分表，而非单看 “零添加” 标签。

面对琳琅满目的食品，我们要擦亮双眼，拒绝被 “零添加” 噱头绑架。唯有回归食品本质，关注真实品质，才能避免陷入消费误区，真正守护自身健康。

2025年:第316期