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文图|星空、小编|智慧

你有没有发现，前几年的老干妈，好像没那么香了？

没错，这不是你的错觉。

大概从2019年开始，不少人就嘀咕，这瓶国民辣酱，味道怎么有点不对。

但最近，消息来了：老干妈营收杀回来了，2024年干到快54亿，眼看要回到巅峰。

这一出一进，背后是一场惊心动魄的家变，

而主角，是那位已经退隐、年过七十的创始人——陶华碧。

故事得从交接班说起。

老干妈火了大半辈子，创始人陶华碧想着该享清福了，就把公司交给了两个儿子。

一个管卖，一个管生产。年轻人新官上任，想法不一样。

他们算了一笔账：把一部分贵州辣椒，换成更便宜的河南辣椒，能省下一大笔成本。

听起来没毛病，对吧？商业追求利润，天经地义。

可问题就出在这儿。

老干妈之所以是老干妈，那股独特的、让人上瘾的香味和口感，根源就在贵州辣椒。

这不是随便什么辣椒都能替代的。配方微调，风味骤变。

食客的嘴是最刁的，吃着不对劲，慢慢就用脚投票了。老干妈的营收，开始坐滑梯。

眼看着自己一手打下的江山要走下坡路，已经72岁的陶华碧，坐不住了。

她重新回到车间，回到了那个她最熟悉的地方。

她的救市方法，简单到让很多聪明人觉得不可思议，

停掉所有外地辣椒，全部换回贵州本地椒，哪怕成本上涨，也绝不妥协。

这还不够。

有一次，一批货的风味出现轻微偏差，可能很多消费者根本尝不出来。

但陶华碧知道。她大发雷霆，硬是下令把整整500吨、价值上百万的货，全部销毁。

员工都心疼，觉得浪费。

老太太就一句话，产品就是自己的脸，做吃的，得对得起良心。

你看，这就是老一辈企业家的轴。

他们不信什么华丽的战略转型，也不迷恋降本增效的数字游戏。

他们认的死理就一个，东西好吃，才是硬道理。你糊弄产品，市场就会糊弄你。

老干妈这三年触底反弹，说复杂也复杂，说简单也简单。

它其实就是做对了一件事，把跑偏的初心，给掰了回来。

消费者其实很单纯，也很长情。

他们要的从来不是最便宜的辣酱，

而是记忆里那个熟悉、踏实、一口下去就能回到过去的老味道。

这份信任，是多少营销费用都买不来的。

老干妈这场风波，给所有企业，尤其是家族企业，狠狠上了一课。

它让我们思考，当老一辈把旗帜交给下一代，

传下去的究竟应该是报表上的数字，还是那份创办企业时最本真的坚持？

追求利润没错，但如果代价是动了产品的魂，那这钱，还能挣得踏实吗？

很多时候，最快的路，就是回头走那条最笨、最实诚的老路。

这件事，你怎么看？

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信息来源：微博、百度百科、抖音

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