三门峡：“黄河味道”美食周暨黄河鲤鱼烹饪展示活动启动

一城黄河韵，千味烟火香。5月20日，三门峡“黄河味道”美食周暨黄河鲤鱼烹饪展示活动在三门峡国际文博城南广场启动。省文化和旅游厅党组成员、副厅长周耀霞；三门峡市委常委、宣传部部长王清华，市人大常委会副主任周长青，副市长艾合买提·艾开木，市政协副主席冯勇一同巡展。

据了解，作为第三十届黄河文化旅游节主体活动之一，三门峡“黄河味道”美食周暨黄河鲤鱼烹饪展示活动自报名以来，通过政府引导、市场化运作方式，吸引了晋陕豫黄河金三角地区百家企业踊跃参加。

在黄河鲤鱼烹饪展示活动现场，来自各县（市、区）25家特色餐饮企业代表，现场展示黄河大鲤鱼多样烹饪方法，专业评审团联合大众评审团，评选“最受欢迎十大黄河鲤鱼餐饮名店”“最佳风味”“最具人气”等奖项，充分展示豫菜代表菜的独特魅力。在美食展示街区，灵宝肉夹馍、陕州十碗席等地方小吃悉数登场，巡展领导详细了解参展企业创新菜品，指出要不断传承创新技艺，全力打造豫菜品牌，推动地方特色美食“出圈”；要以美食为纽带，推动黄河文化传承与餐饮产业融合发展，持续擦亮“黄河三门峡·美丽天鹅城”城市名片。（记者 张静怡）（来源：三门峡日报）