降温不要慌！这5碗“润燥汤”比秋裤还管用，喝完从头暖到脚

霜降已过，北方寒风刺骨，南方也开启“速冻模式”。不少人早上醒来口干舌燥，喉咙像着了火，孩子咳嗽声此起彼伏，医院里因秋燥就诊的患者激增。

秋日暖身汤，赛过吃补药

“秋天三分虚，进补正当时”，但大鱼大肉不如一碗汤。”广东煲汤世家传人林女士透露，秋日煲汤秘诀不在于名贵食材，而在于“润”。一碗家常汤下肚，从内而外滋润起来，比多穿一条秋裤更御寒。

白萝卜豆腐汤

1️⃣ 白萝卜豆腐汤：平价“小人参”润肺降燥

俗话说“十月萝卜赛人参”，这个季节的白萝卜水分充足，价格亲民，却是润燥的一把好手。

国家二级公共营养师张明推荐了一道零门槛的家常汤——白萝卜豆腐汤。白萝卜含有大量水分和维生素C，豆腐富含优质植物蛋白，两者搭配不仅味道清甜，更有润肺生津的功效。

做法十分简单：白萝卜去皮切块，与切块的豆腐一同放入锅中，加入适量水，煮15分钟即可。出锅前撒上葱花，滴几滴香油，一碗热气腾腾的“润燥汤”就完成了。

这道汤成本不到5元钱，却能让全家人都感受到从内而外的滋润。

雪梨银耳汤

2️⃣ 雪梨银耳汤：天然“润肺剂”抚平秋咳

随着秋风越来越猛，不少人开始出现干咳无痰、喉咙发痒的症状，这往往是秋燥伤肺的表现。

中国药膳研究会理事沈老推荐了“雪梨银耳汤”作为秋季养生佳品。银耳素有“菌中之冠”的美称，富含胶质；雪梨则被中医视为润肺良药。

制作时，将泡发后的银耳撕成小朵，雪梨去皮切块，加入适量冰糖和清水，慢火炖煮1小时，直至银耳软糯、汤汁粘稠。

沈老特别提醒：“别小看这一碗甜汤，它生津润燥的功效不亚于昂贵保健品，而且全家老少都适宜。”

山药排骨汤

3️⃣ 山药排骨汤：脾胃“守护神”增强免疫

深秋时节，既要润燥，也要健脾胃。江苏省中医院治未病科主任商洪涛指出，山药是秋季健脾益胃的绝佳食材。

“很多人天一冷就急着贴秋膘，吃了太多油腻食物，反而加重脾胃负担。此时用山药煲汤，既能补充营养，又不会腻滞。”

山药排骨汤做法简单：排骨焯水后，与切段的山药、几片生姜一同放入锅中，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1小时，出锅前加盐调味。

这道汤健脾益胃，强身健体，特别适合老人、孩子和体弱者秋季食用。

莲藕花生汤

4️⃣ 莲藕花生汤：补血“双宝”养颜安神

“荷莲一身宝，秋藕最补人。”浙江医院中医科副主任医师杨敏春介绍，秋季的莲藕最为饱满，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白和维生素含量也很丰富。

莲藕与花生搭配，是补气血的“黄金组合”。

将莲藕切块，与泡发的花生、几颗红枣一同放入锅中，加入足量水，煮沸后转文火慢煲1小时，直至莲藕变得粉糯。

“对于经常熬夜、面色萎黄的年轻人，以及月经后的女性，这道汤都是不错的选择。”杨敏春说。

白菜豆腐汤

5️⃣ 白菜豆腐汤：肠道“清道夫”通便排毒

天气转冷，人们不自觉会增加高热量食物摄入，再加上天气干燥，很容易出现便秘问题。

北京协和医院临床营养科主任医师于康推荐白菜豆腐汤作为秋季的“清肠汤”。“大白菜含有丰富的粗纤维，豆腐能提供优质蛋白，两者搭配既能润肠通便，又不会增加肠胃负担。”

这道汤制作最为简单：大白菜切块，与豆腐一同下锅，煮熟即可。于康建议：“每周喝2-3次，有助于保持肠道通畅。”

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一碗热汤下肚，暖意从舌尖蔓延到脚尖，这是中国人独有的秋冬浪漫。正如一位网友所说：“爱自己，就从为家人煲一锅汤开始。”

这个秋天，你为家人煲了哪一碗汤？