白酒产量连跌八年，龙头增速创十年新低，年轻人为何集体不买账？

白酒曾经是中国餐桌上不可或缺的“硬通货”，无论是宴请宾客、商谈合作，还是亲朋聚会，总少不了那几杯烈酒助兴。

然而，时至今日，白酒行业却陷入了前所未有的转型阵痛。

别看以往高端白酒动辄一瓶难求、价格节节攀升，如今的市场早已今非昔比。

不仅龙头企业的业绩增速降到新低，整个行业也正经历着产量、销量、利润“三连降”的艰难时刻。

其实，白酒行业的拐点早就埋下了伏笔。

如果把时钟拨回到十几二十年前，白酒风光无限，产量一路高歌猛进，企业数量也是连年增长。

那时候，白酒不仅是餐桌文化的代表，更是政务和商务场合的“硬通货”。

但随着一系列政策出台，公款消费被严格限制，宴请场合大幅减少，高端白酒的热度逐渐冷却。

原本撑起半壁江山的政务和房地产消费突然断崖式收缩，白酒企业顿时失去了最重要的“靠山”。

再加上这几年年轻人对于白酒的热情大幅减退，白酒行业的压力可想而知。

现在的年轻人喝酒，更看重的是口感和氛围，啤酒、果酒、预调酒更受欢迎。

白酒的辛辣刺激和酒桌文化，已经很难打动新一代消费者。

即使有些品牌下了很大功夫去做推广、做新品，也很难真正“圈粉”。

不少酒企为此绞尽脑汁，推出低度酒、光瓶酒，甚至跨界联名饮品，就是想拉近与年轻人的距离。

但想让白酒重新成为年轻人心中的“潮流饮品”，显然不是一件容易的事。

更让人头疼的是，白酒行业还面临着产能过剩和库存高企的难题。

过去高歌猛进的产量，带来了如今堆积如山的库存。

市场需求却不断萎缩，导致酒企卖酒越来越难，很多企业的业绩出现了明显的负增长。

即使是龙头老大，也难逃业绩承压的命运，白酒价格“高台跳水”已经成为常态。

其实，白酒在中国的历史并没有想象中那么悠久。

早些年，黄酒才是主流，白酒的普及不过是近几代人的事。

中国人自古就爱喝酒，古代诗人动不动就是“千杯不醉”，但其实说的是低度的黄酒。

白酒真正走红，是在近现代。

经历了战乱、产业政策的扶持，以及市场化浪潮的冲击，白酒才一步步坐上了行业“头把交椅”。

尤其是在政策红利和经济快速增长的年代，白酒借着政务、商务、餐饮等多重场景的东风，迎来了发展的黄金期。

可惜好景不长，市场环境的变化让行业很快迎来了拐点。

政策收紧直接影响了高端白酒的流通渠道，房地产市场的降温也削弱了白酒在一些重要场景的消费需求。

与此同时，消费观念的转变和饮酒习惯的多元化，让白酒的“群众基础”被不断稀释。

特别是对年轻人来说，白酒的吸引力远不如从前了。

面对困境，白酒企业也在积极自救。

有的加快产品创新，推出适合年轻人口味的新品；有的跨界和饮品、咖啡进行合作，希望用新鲜感吸引目光；还有的把目光投向海外市场，试图打开新的增长空间。

尽管如此，传统白酒出口的占比依然很低，短时间内难以成为行业的“救命稻草”。

各家企业都在努力寻找新的出路，期望能够熬过这段“阵痛期”。