蔡澜走了，享年83岁，留下两间餐厅和一封“绝笔信“。

他一生无儿无女，却把最在意的生意交给了“谊子夫妇”。这事儿，真让人唏嘘。

蔡澜，大家都知道，是“食家”里的大佬，爱吃、会吃、写吃，活成了美食界的“活招牌”。可谁能想到，这位风流倜傥的老先生，最后竟把人生最后的安排，写在一封“绝笔信”里，交给了一对“谊子夫妇”？

2025年6月27日，这个日子，成了无数人心里的“悲伤日”。蔡澜的离世，像是一阵风，吹散了他留给世人的最后一抹笑容。他的妻子早在2023年就走了，弟弟也刚在今年3月离世，一个人走完这一生，未免太过孤单。可他不是一个人，他有“谊子夫妇”，有那两家他一手创办的餐厅——“蔡澜Pho”和“蔡澜点心”。

有人问，蔡澜怎么就放心把餐厅交给别人？他不是说过“人生如戏，戏如人生”吗？可这次，他却把“戏”交给了别人，自己退场了。他早有安排，去年就处理好了大部分遗产，能送的送了，不能送的，就留给“谊子夫妇”继续经营。

那封“绝笔信”被公开后，很多人看了都感慨：蔡澜这人，真有眼光，也真会选人。他没说太多，只讲了自己为什么叫“食家”，讲了他怎么从一个吃货，变成了“食家”的代表。他最担心的，不是钱，不是名，而是食客能不能吃到“平、靓、正”的食物。这句话，听起来像是他一辈子的信仰。

蔡澜最后一次露面是在五月份，住的是最豪华的观海房。虽然走路不便，但书柜里摆满的书，还是让人一眼就看出，他这辈子，活得真有意思。他不追求名利，只追求“吃”这件事，他活成了别人羡慕的样子，也活成了自己想要的样子。

有人问，蔡澜的“谊子夫妇”真的能守住他留下的这两间餐厅吗？我觉得，他们要是没这个本事，蔡澜也不会选他们。他一生洒脱，看人的眼光，从没出过错。

蔡澜走了，但他留下的不只是餐厅，还有那份对生活的热爱和对美食的执着。他用一生证明了：人生可以不完美，但只要活得精彩，就值得被记住。

“人生如茶，越品越有味。”蔡澜的这一生，就像一杯茶，苦中有甜，回味无穷。他走了，但他的味道，还会在每一家“蔡澜Pho”和“蔡澜点心”里，继续飘香。