采购网红焙烤食品应优选正规渠道

近年来，网红焙烤食品新品牌不断涌现，颇受消费者追捧，其实，网红焙烤食品未必更有保障。为帮助消费者科学选购和食用焙烤食品，部分地区发布了相关消费提示。

一、焙烤食品热量高勿贪食

焙烤食品香甜美味，但其中糖、脂肪的含量相对较高，过量食用会增加肥胖及患其他代谢性疾病的风险。《中国居民膳食指南》建议糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在25克以下；每天摄入添加糖提供的能量不超过总能量的10%，最好不超过总能量的5%。总脂肪摄入提供的能量建议占总能量的20%至30%。建议消费者不要过量食用焙烤食品。

二、防腐剂不是洪水猛兽

焙烤食品大多具备适宜微生物生长繁殖的优势条件，易导致腐败变质加速。适量添加防腐剂可延长保质期，以达到食品防腐保鲜的目的。只要防腐剂的使用符合食品安全国家标准要求，就不会对人体造成伤害，消费者不必过度担心。

三、“无糖”食品包含小心机

糖醇食品不等于无糖食品。标签明示配料无糖成分，但焙烤食品的主要原料是面粉，其所含淀粉经人体代谢转化的葡萄糖，会导致血糖升高。即使是无糖产品，糖尿病、高血压、高血脂等特殊人群也应尽量少吃。

四、网红小作坊未必安全

正规渠道购买才有安全保障，消费者应优先选择持食品经营许可证（或食品销售备案号）、卫生条件好的正规售卖场所，警惕不具备经营资质的商家出售的焙烤食品。若通过电商平台等线上途径购买，应索要清晰的产品资料，保留产品截图和付款凭据，必要时要求卖家提供资质证明材料、产品出厂合格证明文件等。

五、注意辨别产品品质优劣

建议消费者选购近期或当天生产的产品，并尽快食用。挑选时，消费者可以闻一闻产品是否有哈喇味等异味，看一看产品食材外观是否颜色自然，有无杂质、霉变等异常情况。

（来源：四川省市场监管局网站、浙江省金华市金东区政府网站 本报记者刘松瑶 整理）