狂揽7.6亿，酒鬼酒联手胖东来“卖爆”联名酒，翻身关键在这两点

曾经酒鬼酒年营收超过40亿元。但到2024年,公司营收降至14亿元,净利润下滑97%。经销商流失,库存积压,“内参”系列出现价格倒挂,市场信心低迷。

转机出现在2025年7月19日。“酒鬼·自由爱”在胖东来门店首发,单瓶定价200元,限购2瓶。开售当天售罄,第三方平台加价销售仍供不应求。据渠道反馈,该产品上市四个月已实现销售额超7.6亿元,带动酒鬼酒股价回升。

这场漂亮的翻身仗,关键靠的这2点:

关键一:成本透明,利润压缩

酒鬼“自由爱”为52度馥郁香型白酒,容量550ml,胖东来公开了成本明细:单瓶综合成本168.26元,其中酒体成本155元,包装及开发费用13.26元。毛利率控制在16%以内。

产品基酒窖藏时间超过5年,并加入10年老酒勾调。对比酒鬼红坛20的工艺配置,两者接近,但红坛市场价普遍在400元以上。

关键二:绕过传统渠道,绑定终端信任

过去,酒鬼酒98%的销量依赖经销商体系,但在行业调整期,这套模式导致压货严重、价格混乱、终端动销困难。

“自由爱”选择直接进入胖东来系统。胖东来在河南许昌、新乡共有13家门店,虽规模不大,但消费者对其选品高度信任。产品上架后,无需额外推广,自然形成复购。后来通过胖东来帮扶的步步高超市等渠道铺货,从区域热销转向多点扩散。

酒鬼酒的逆袭并非单例,越来越多消费者开始回归理性:不再盲目追逐品牌光环,而是关注“酒体是否纯粮”、“有没有真实年份”、“价格是否合理”。

比如四川邛崃的老牌酒厂南池翠N9,成立于1988年,90年代被列为“四川老八大原酒厂”之一,长期为一二线浓香品牌供应基酒。其窖池类型与五粮液同属优质老窖体系,微生物群落稳定,有利于酒体风味形成。

采用传统五粮配方,原料包括高粱、大米、糯米、小麦和玉米,按比例混合后,经100天固态发酵,使用大曲工艺酿造。基酒完成后,需在陶坛中贮存至少9年,再加入15年以上的调味老酒进行勾调,使酒体达到平衡。

虽是52度浓香型白酒,但酒体清澈,挂杯明显。开瓶后粮香突出,随后呈现窖香与陈香,三者依次释放,入口柔和,下咽顺畅不辣,尾段回甘45秒,适合日常饮用或朋友聚餐。

第三方检测报告显示,其为纯粮固态酿造,未添加食用酒精或香精。目前,在电商平台复购率超过85%,很多酒友都表示,120的酒能喝出3、4百名酒的口感,不管是送礼还是囤几箱当老酒喝,这酒都很适合。

这些酒没有天价广告,也不靠概念炒作,靠的是几十年如一日对工艺的坚守。酒鬼酒的反弹也说明了,白酒行业的竞争重心正在从品牌营销转向产品本身。

白酒小知识,买酒必看:

① 中国白酒有12种香型,包括浓香、酱香、清香、米香、凤香、特香、芝麻香、豉香、药香、兼香、老白干香和馥郁香,其中馥郁香为酒鬼酒独创,融合浓、清、酱三种工艺。

② 基酒贮存时间影响口感。新酒刺激性强,经陶坛或不锈钢罐陈放后,酸、醇发生酯化反应,酒体逐渐柔和,香气更协调。

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