8 月 1 日（周五），由雅式集团与龙餐联盟携手打造的巴比工厂游学活动，在上海市松江区车墩镇三浜路 668 号对面的巴比食品创意园圆满落下帷幕。这场活动为餐饮行业的从业者们搭建了一个学习交流、资源互通的优质平台，留下了诸多精彩瞬间与宝贵收获。

探秘标杆：解码巴比食品的成功基因

活动当天，参与者们怀揣着对行业标杆的好奇与学习的热忱，走进了巴比食品这一知名上市企业。在沉浸式的体验中，大家深入了解了巴比独特的企业文化，从其发展历程中的理念坚守到如今的战略布局，每一个细节都彰显着企业的底蕴与活力。而透过生产车间的参观走廊，高规格的生产标准更是让在场者惊叹不已。标准化的操作流程、先进的生产设备、严格的质量把控体系，全方位展示了巴比食品能够在市场中站稳脚跟、持续发展的成功密码，让大家对餐饮企业的规范化生产有了更直观、深刻的认识。

巴比三驾马车：构建餐饮新生态

巴比食品的宏大版图由三大支柱支撑，这也是此次游学中备受关注的亮点。

餐饮供应链事业：中央厨房如同强大心脏，以工业化、标准化生产，为下游输送澎湃动力。其 “鲜食共享中央厨房” 模式，更以开放姿态整合行业资源，成为餐饮供应链创新的范本。

零售事业：以 “早中晚，在家做饭更轻松” 为使命，巴比将工厂美味延伸至千家万户的厨房。速冻面点、预制菜品等多元产品，让家庭餐桌轻松实现 “五分钟上桌，美味不将就”。

餐饮连锁事业：巴比创始人那句 “洋快餐能卖到全球，中国的美食也一定能走向世界” 掷地有声。巴比门店不仅是销售终端，更是中式面点文化的传播窗口，承载着让中国味道香飘世界的雄心。

鲜食战略：定义未来餐饮的核心竞争力

“鲜食好吃”—— 这四字战略是巴比所有事业布局的底层逻辑与终极追求，也让参与者们对未来餐饮发展趋势有了新的认知。在中央厨房，食材的新鲜度与全程冷链被视作生命线；在研发中心，口感与风味的极致追求从未止步；在物流体系，“锁鲜” 技术确保产品抵达时仍如初出炉般美味。这不仅是巴比的承诺，更是未来餐饮竞争的核心维度 —— 消费者对 “好吃” 与 “新鲜” 的期望将日益严苛。

资源对接：碰撞思想，共寻合作契机

除了探秘标杆企业，精准的资源对接环节同样备受瞩目。活动吸引了多家餐饮品牌的负责人、产品经理以及研发精英到场，同时也汇聚了众多优质食材供应商。大家面对面交流，就行业动态、产品创新、合作模式等话题展开了热烈探讨。在轻松愉悦的氛围中，思想的火花不断碰撞，潜在的合作机会悄然孕育。此外，巴比产品品鉴环节更是让大家大饱口福，亲身感受巴比产品的独特魅力。

丰硕成果：参与者收获多维度价值

此次游学活动，参与者们可谓收获满满。通过近距离学习巴比这一行业标杆企业的发展经验与生产管理智慧，大家拓宽了视野，为自身企业的发展带来了新的思考与启发。同时，在与同行及供应商的交流中，大家深入掌握了餐饮采购的核心逻辑，有助于提升企业在合作中的竞争力。更重要的是，活动为大家搭建了一个优质的交流平台，有效拓展了餐饮及供应链资源，助力打通上下游渠道，为未来的合作与发展奠定了坚实基础。不少参与者表示，在活动中抢先体验到的前沿食材产品，为他们发掘创新菜品提供了宝贵的灵感。

未来展望：持续赋能餐饮行业发展

巴比工厂游学活动虽然已经结束，但它所带来的影响与价值将持续发酵。雅式集团与龙餐联盟也将继续秉持为餐饮行业赋能的初心，举办更多优质的活动，搭建更广阔的交流平台，与各位从业者携手共进，共同描绘餐饮行业的美好新图景！