康师傅营收“失守”，记者调查：方便面依旧畅销，有商超下架零食

泰山财经记者 赵诗婕

昔日国民速食品牌，如今正陷入“增利不增收”的困局。

8月11日，食品饮料巨头康师傅控股（0322.HK）披露2025年半年业绩显示，公司上半年净利润26.88亿元，同比增长20.3%；营收400.92亿元，同比下降2.7%。

泰山财经记者实地探访济南市场发现，康师傅方便面销量依旧稳健，远超其他品牌。饮料方面，有商家表示“冰糖雪梨等产品销量没以前好。”在零食方面，商超销售人员表示已下架康师傅零食饼干产品，更有店员称“已经好几个月不再进货。”

大型商超：康师傅方便面月销售额达10万元

8月15日，泰山财经记者走访了济南历下大润发超市发现，康师傅方便面依然占据商超货架主导地位。

具体来看，康师傅方便面独占一整排货架，陈列面积显著大于其他品牌。此外，康师傅还设有单独堆放的促销区。

该店销售人员向泰山财经记者透露：“康师傅方便面月销售额能达到10多万元，其他品牌通常在3-4万元。”

不过，在走访过程中，记者也注意到部分康师傅方便面存在打折清理的情况，有些产品以五折的价格进行促销。

据店员解释，这类大幅折扣主要是为了清理库存和缩减品类。“康师傅的库存商品无法退还给厂家，只能通过促销方式处理。相比之下，白象等品牌的产品是可以退货的。”

据马上赢发布的《2025Q2方便速食市场回顾》显示，方便面头部品牌集中度较高，康师傅、统一、白象等前五大品牌市场份额合计约83.03%，其中康师傅高居首位。但从变动趋势来看，康师傅市场份额同比出现一定收缩，而统一、白象呈现同比增长态势。

走访过程中，也有便利店店主向记者反映“这两年所有方便面，都没有以前好卖”。

世界方便面协会数据显示，2020—2023年中国市场方便面消费量锐减40亿包，2025年第二季度全行业销售额同比下滑8.9%。

茶饮料不如以前好卖，商超下架康师傅零食产品

除了方便面之外，记者还对市场上康师傅饮料、零食等产品进行了走访。

一位学校附近的小超市店主告诉泰山财经记者：“康师傅卖的最好的还是冰红茶，像以前卖的比较好的冰糖雪梨等等今年也不行，销量明显下来了”。

但作为康师傅饮品主力的冰红茶，也有零售商指出：“像冰红茶，统一和康师傅都差不多，但是1L的统一产品价格要便宜些，肯定有消费者选便宜的。”有店家告诉记者，康师傅1L装冰红茶去年从4元调价初期调价至5元，目前实际售价多为4.5元。

此外，记者还随机采访了数位消费者。其中有人表示，虽然熟知康师傅的冰红茶、冰糖雪梨等经典有糖饮料，但对康师傅近年来推出的无糖系列饮料知之甚少。

零食方面，记者发现，济南历下大润发超市目前已下架康师傅零食饼干产品，店员称“已经好几个月不再进货了”，而不再售卖的具体原因，店员表示不清楚。在社区超市及便利店中，记者同样没有找到康师傅零食饼干类产品。

线上渠道方面，在淘宝的康师傅官方旗舰店中搜索“饼干”，显示无在售商品；搜索“零食”，所列全都是康师傅干脆面系列产品。在京东的官方旗舰店中，虽然还能搜到饼干零食类产品，但包括经典的“3+2夹心饼干”在内也仅有6款在售。

（左为淘宝康师傅官方旗舰店，右为京东康师傅官方旗舰店）

提出转型，目标2025年实现全年营业额转正

终端市场的种种表现，最终反映在康师傅最新的财务数据上。根据2025年半年报，康师傅旗下各业务板块营收全线下滑。

2025年上半年康师傅方便面营收134.65亿元，同比下降2.5%。对此，康师傅解释为“受市场承压及产品结构调整影响”。数据显示，2022—2024年康师傅方便面营收分别为296.34亿元、287.93亿元和284.14亿元，呈逐渐下滑趋势。

另一核心业务饮品板块2025年上半年营收263.59亿元，同比下降2.6%，这也是康师傅饮品近五年来首次销售额下降。细分来看，茶、水、果汁三大品类全线下跌，仅碳酸饮料实现6.3%的增长。

此外，其他品类2025年上半年营业额同比下滑16.7%至2.86亿元，仅占总营收0.8%

针对上述营收下滑原因及未来战略规划，记者向康师傅发送了采访函，但截至发稿尚未获回复。

据媒体报道，面对业绩困境，康师傅管理层提出“高质量发展转型”目标：2025年实现全年营业额转正，2026—2027年恢复正增长，利润增速持续大于营收增速。

在方便面领域，巩固中价袋面与干脆面的性价比优势；在饮品领域，通过“无限电”电解质饮料等功能性产品拓展高端市场，同时加速无糖茶品类布局，针对一线城市陈列较弱的问题，加大业务团队奖金约束设计，并将资源向下线城市倾斜。