#冬日生活打卡季#2月16除夕，“三菜放餐桌，人旺财也旺”！三菜是啥？建议了解

除夕作为农历年的最后一天，在中国文化中承载着辞旧迎新的重大意义。南北朝时期已有吃年夜饭的习俗。在这个岁末最重要的日子里，家家户户都会忙碌准备一桌丰盛的团圆饭。俗话说：“三菜放餐桌，人旺财也旺”下面介绍一下这三菜，建议了解。

年夜菜核心

传统年夜菜中的“三菜”指的是鸡肉、鱼肉和猪肉这三道主菜，分别蕴含着吉祥、富余和兴旺的寓意。

鸡肉在年夜饭上必不可少，主要因为“鸡”与“吉”谐音，寓意吉祥如意。鸡有啄钱的习惯，在中国民俗中是代代相传的吉祥物，也象征着团圆与顺利。

推荐食谱：紫苏炒鸡

鱼肉是另一道必备菜，因为“鱼”与“余”谐音，寓意年年有余，富贵繁荣。传统习俗中，除夕夜的鱼不能吃完，要留下一部分放到初一，象征着辞旧迎新、年年有余。

推荐食谱：清蒸鲈鱼

红烧肉则以“红”象征红红火火的日子，代表着幸福和富裕。做红烧肉通常选用五花肉，这种有层次的肉品象征着家庭的富裕和生活的丰富。

推荐菜谱：红烧肉

在年夜饭的团圆桌上，家家户户都把对新年的期盼融入这些寓意丰富的菜肴中，将美好的祝愿化作舌尖上的仪式。