茅台1.9万亿蝉联榜首 2025胡润食品百强榜透健康化新趋势

12月19日，胡润研究院携手环球首发在上海虹桥联合发布《2025环球首发·胡润中国食品行业百强榜》，这是该机构第五次推出这一食品行业权威排名。榜单以2025年10月31日上市公司收盘价或非上市公司行业估值为计算依据，涵盖十大细分领域，全面呈现中国食品行业的价值格局与发展脉络。

头部阵营中，贵州茅台以1.9万亿元的绝对优势蝉联榜首，较去年实现1%的稳健增长，持续巩固中国食品行业最具价值企业地位。紧随其后的五粮液以5700亿元价值位居第二，价值同比增长2%；农夫山泉表现尤为亮眼，凭借71%的价值暴增升至第三，继续坐稳中国最具价值软饮料企业宝座。山西汾酒与海天味业均实现2%的价值增长，以2450亿元并列第四，构成行业第一梯队核心力量。

榜单数据显示，行业整体规模稳步扩张，上榜企业总价值达7.2万亿元，同比上升4%；百强上榜门槛提升至90亿元，较去年提高10亿元，彰显头部集中化趋势持续强化。非上市企业表现活跃，今年共有25家入围，较去年增加1家，李锦记、娃哈哈、中粮福临门、贵州习酒等知名企业均在列。区域分布上，北上广深蓉占据前五席位，北京以7家上榜企业领跑，展现出食品产业与城市经济活力的深度绑定。

细分领域呈现明显分化态势。农牧板块成为最大赢家，德康农牧、圣农发展等企业涨幅均超10%，其中德康农牧以92%的增幅领跑全行业，主要受益于大宗农产品价格低位运行带来的养殖端利润提升。软饮料和乳制品板块稳步扩容，分别新增2家上榜企业，安德利果汁等8家新上榜企业中，6家为上市公司，安德利果汁凭借近70%的增幅首次上榜即跻身前70。

与此同时，部分板块面临调整压力。啤酒板块6家上榜企业全部价值下滑，华润啤酒跌幅达10%，现饮渠道复苏乏力及渠道价格矛盾成为主要制约因素。白酒行业虽仍有22家企业上榜，数量居各细分领域之首，但较去年减少2家、较前年减少3家，全行业库存周转天数达900天，区域中小酒企面临现金流紧张等挑战，不过头部企业凭借品牌与渠道优势保持基本盘稳定，前十榜单中仍有4家白酒企业入围。

胡润集团董事长兼首席调研官胡润指出，中国食品行业生产能力已趋于饱和，整体增长幅度落后于A股大盘，但健康化转型成为破局关键。对比四年前首份榜单，白酒、肉制品企业上榜数量持续下降，而乳制品、农牧企业数量稳步提升，反映出消费者对“食材”和“营养”的关注度持续升温。此次榜单发布恰逢新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式施行，法治保障与行业创新双轮驱动下，中国食品行业正朝着高质量、健康化方向加速迈进。