“腊八五不吃，无祸也平安”，“5不吃”指啥？明日腊八建议了解

腊月的脚步一近，年味儿就跟着浓了起来。再过一天，也就是2026年1月26日，我们就将迎来马年新春前的第一个重要传统节日，腊八节。

这日子不是凭空来的，往上能追溯到上古时期的腊祭，那会儿人们会在岁末用谷物祭祀天地、祖先，祈求来年丰顺。

直到魏晋南北朝，借着佛教的兴盛，腊八才正式定名，既是寺院纪念释迦牟尼成道的“法宝节”，也慢慢融入了寻常百姓的生活，成了家家户户盼年、备年的信号。

提起腊八，最刻在国人记忆里的就是那碗腊八粥。南宋《梦粱录》里早有记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”

早年寺院会熬制腊八粥布施信众，后来这习俗传到民间，家家户户都学着做，食材也从简单的五谷，添上红枣、桂圆、莲子、花生，南北风味各有不同，北方爱加杂粮、干果，口感醇厚；南方会掺些糯米、薏米，清甜绵密。

除了腊八粥，北方还有吃腊八面的讲究，用臊子、蔬菜煮面，暖身又顶饱；西北一些地方则会做麦仁饭，就着咸菜吃，别有一番风味。

不过老辈人常说，“节令饮食有章法，平安才能伴岁华”，腊八这天不光要吃对，更要避开一些不当的吃食。

比如那句口口相传的“腊八五不吃，无祸也平安”，不是迷信，都是祖辈们在寒冬里摸透了身体习性、总结出的养生门道。

明日就是腊八，马年也越来越近，咱们提前把这“五不吃”弄明白，既守传统，也护好家人健康。

腊八节一不吃：隔夜荤

这儿说的“不吃隔夜荤”，不是说头天剩下的肉菜就得扔，毕竟腊月里家家户户都爱囤菜、备年货，隔夜荤菜很常见，关键是不能吃未加热的。

寒冬腊月，室温低，猪肉、牛肉、羊肉这些荤菜放一夜，表面准会凝结一层灰白色的油脂，摸起来硬邦邦的。

要是图省事直接凉吃，或是随便热一下就入口，这层凝固的荤油特别刺激肠胃，本身冬天肠胃蠕动就慢，很容易引发腹痛、腹泻，尤其是老人和孩子，肠胃更娇弱，千万别大意。

正确的做法是把隔夜荤菜回锅，彻底蒸透或煮透，不光能化开油脂，还能杀灭存放时可能滋生的细菌，吃着才安心。

腊八节二不吃：寒夜茶

冬天屋里开着暖空调、暖气，夜里睡久了总觉得口干舌燥，不少人习惯在床头放杯茶，半夜醒了直接端起来喝。

可千万别小看这杯剩茶，哪怕放在室内，经过大半夜的放置，早就凉透了，还可能吸进屋里的寒气。

从暖烘烘的被窝里钻出来，骤然喝下一杯凉茶，寒邪顺着喉咙往下走，直接侵袭肠胃，轻则胃里发沉、反酸，重则腹痛、拉肚子，好好的觉也被搅乱。

腊八前后正是数九寒天，建议大家在床边备个温水壶，夜里渴了就倒点温开水喝，温温的既润喉，又不会伤肠胃，安稳睡到天亮。

腊八节三不吃：河中冰

北方的腊八，正是“千里冰封”的时候，河里、湖里都结了厚厚的冰，晶莹剔透的，看着干净又好看。有些大人小孩觉得新鲜，会凿几块碎冰揣在手里玩，甚至忍不住尝一口。

可这河里的冰看着干净，实则藏了不少隐患，河水本身可能受周边环境影响，含有致病菌、微生物，还有看不见的寄生虫卵，就算结了冰，这些有害物质也不会消失，只是被冻在了冰里。

冬天人的免疫力本就比平时低，吃了这种冰，很容易引发急性肠胃炎，又吐又拉，遭罪不说，还影响过年的心情。实在想玩冰，就单纯观赏、把玩，千万别入口。

腊八节四不吃：落地雪

腊月的北方，大概率会飘雪，白雪覆盖大地，看着纯净又浪漫，难免有人想尝一尝雪的味道。但落地的积雪，可一点都不“干净”。

雪花从天上落下来的时候，会吸附空气中的灰尘、污染物、汽车尾气；落到地上后，还会沾染上路边的泥沙、花坛里的杂质，甚至宠物的排泄物，看似洁白，实则藏污纳垢。

要是直接抓一把落地雪吃，相当于把这些脏东西吃进肚子里，很容易引发肠胃不适。

真想吃点新鲜雪尝个鲜，就找个干净的容器，提前放在窗外承接刚飘落的雪花，趁雪还没被污染赶紧尝一口，既满足好奇心，又相对安全。

腊八节五不吃：反季果

老祖宗的饮食智慧，藏在“顺时而食”里，讲究“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，跟着季节的节奏吃，身体才会舒服。

腊八时节天寒地冻，自然生长的瓜类水果早就过了成熟期，市面上卖的西瓜、蜜瓜、甜瓜这些，要么是大棚反季种植的，要么是经过长期储藏的。这些反季水果，为了保鲜和增产，可能会用到催熟、保鲜手段，不仅口感远不如应季的清甜爽口，营养也打了折扣，而且性质偏寒凉，冬天吃多了容易伤脾胃，加重体内寒气。

腊八前后，不妨多吃些萝卜、白菜、土豆、红薯这些根茎类蔬菜，还有苹果、橙子、梨这些本地应季水果，既符合冬季养生之道，也能补充身体所需的营养。

那么，腊八节该吃些什么才对？

第一，暖身节令食：首推还是腊八粥，把五谷杂粮、干果、豆类掺在一起熬煮，熬得软烂香甜，热乎一碗下肚，从胃里暖到脚尖，既能抵御寒冬，又能补充多种营养，是腊八最应景的吃食。北方的朋友可以煮碗腊八面，筋道的面条配着热乎乎的臊子，暖身又管饱；西北的麦仁饭、南方的八宝粥，也都是贴合节令的好选择。

第二，适度喝暖酒：冬天适量喝些温热的酒，能促进血液循环，驱散体内寒气，但一定要把握好“度”。别喝高度烈酒，选低度的黄酒、米酒就好，喝之前隔水加热一下，口感更醇和，也能减少对肠胃的刺激。切记不能过量，微醺即可，不然反而伤肝伤胃，得不偿失。

第三，补够高蛋白：冬天身体消耗的能量比平时多，需要适量补充优质蛋白来增强免疫力，抵御寒冷。可以吃点牛肉、羊肉这些温补的肉类，炖一锅羊肉汤，撒点葱花、香菜，暖身又滋补；也可以吃些鸡蛋、深海鱼类，容易消化吸收，能给身体补足能量，安稳度过数九寒天。

明日腊八，过了腊八就是年，每一个习俗、每一句老话，都是祖辈们对平安顺遂的期盼。咱们守着传统的同时，也结合现代生活的节奏调整饮食习惯，保暖防寒、饮食有节，照顾好自己和家人的身体。愿大家在一碗暖粥里，藏起岁末的温柔，迎着即将到来的马年新春，平安喜乐，万事顺意。

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