跟大家说个事儿啊，买肉的时候最好别让店家帮你用绞肉机绞成馅，这点可得注意。

估计有人要问了，为啥不让用呢？这里面有两个关键原因，可得听仔细了，说不定对你会有帮助呢。

先说第一个，你想啊，肉摊的绞肉机可不是只给你一个人用的，平时他们自己绞肉馅也靠它。

那他们自己绞肉肯定也是用这个绞肉机啊，那么你们能保证他们用的肉都是新鲜好肉吗？

不是所有的店家都能每天卖完肉的，那么就会有一些没卖完的剩肉、快坏的，甚至是别人挑剩下的血脖子肉、淋巴肉之类的，然后店家就会把这些肉全都混在一起绞成馅，便宜卖了。

绞完这些肉后，他们的绞肉机多少都残留一些残渣吧，就算你自己买的肉再新鲜干净，放进这绞肉机里，不就跟这些乱七八糟的肉混上了？这不就等于把好肉也弄脏了嘛。

再来说更重要的第二点，绞肉机这东西，你觉得他们会天天清洗吗？

其实好多时候根本做不到，一个星期能清洗一次都不错了。

毕竟清洗起来特别麻烦，得拆开，里面还全是油污，忙活一天的老板哪有心思天天弄这个。

冬天还好，肉没什么臭味。但是天热的时候，绞肉机里残留的肉末、油脂，两三天就变质发臭了，你不仔细闻是闻不到味道的。

你把自己买的好肉放进去绞，那些变质的东西不就粘到你的肉上了？这样的肉馅不管包成饺子还是包子，吃下去对身体肯定没好处啊。

所以啊，这买肉还是别让店家绞了，自己回家处理更放心。