巅峰对决启幕！16市烧烤王牌齐聚淄博 鲁味江湖谁是"串王"？

8月7日晚，为期4天的“好客山东・美食争霸赛”淄博站赛事正式启幕。继济南开幕战后，来自山东16市的大厨齐聚淄博博山北门里美食城，一场汇聚多地烧烤精华的巅峰对决就此拉开序幕。在当晚的比赛中，8支战队率先登场，带着各自城市的招牌烧烤技艺展开比拼。

作为烧烤界顶流，淄博凭借“真诚服务 + 烟火气”，早已与山东烧烤“小饼卷一切”“蘸料灵魂搭配”等特色一同火遍全国。此次以“串”为媒举办的“串”山越海・山东烧烤美食争霸赛（淄博站），正是为进一步挖掘山东 16 地市烧烤文化特色，展现“鲁味烧烤”的多样风貌，串联各地美食故事而设。

活动伊始，开场舞蹈《琉璃十二花神》以东方雅致的韵味点燃现场氛围；随后，《夸山东》《串山越海》《齐音》等节目接连上演，将现场热度逐步推向高潮。精彩演出落幕，各队成员身着极具地域特色的队服亮相烤区，不仅生动道出家乡烧烤的独门秘籍，更让期待值持续升温。当气氛抵达顶点，“‘串’山越海・山东烧烤美食争霸赛正式开烤！”话音刚落，掌声雷动，烤区瞬间燃起炭火，滋滋作响的烤肉声与观众欢呼声交织回荡，开启了一场属于山东烧烤的巅峰对决。

第一轮比拼中，东营队登场，其制作的鲜椒功夫烤鲍鱼尽显当地水产优势；聊城队不甘示弱，他们的碳烤鱼羊鲜让人充满期待；紧接着，第二轮临沂与青岛展开“山地”与“海洋”的味道碰撞，鲜美直抵人心；第三轮日照对阵德州，第四轮威海交锋淄博，各队纷纷亮出看家本领，每一轮对决都充满地域特色与竞技激情。

作为东道主，淄博的参赛作品尤为亮眼：“牛气冲天”选用高青黑牛雪花牛肉，经精心烤制后，炭火香气渗入每丝肌理，不负“牛气” 之名；“开箱取宝”则巧思独具，不仅有三种不同口味，且外层豆腐箱金黄酥脆，内藏丰富馅料，一口咬下，鲜香在口中交织，宛如开启装满惊喜的宝盒，尽显淄博烧烤的创意与实力。

当晚比赛，每个城市有2道菜参赛，包括1道必选菜品和1道自选菜品；每道菜品总分350分，评分涵盖专业评委打分、大众评审打分与网络投票得分。经过激烈角逐，八支战队最终比分尘埃落定：聊城、日照、青岛、淄博成功晋级八强赛。

值得一提的是，当晚 “礼享淄博展示区” 人气爆棚，该展区设 69 个展位，涵盖美食、美物、陶琉 3 类，博山小串烧烤、酥锅、炸肉等 7 种美食现场制作。其中，“千人酥锅” 以地道博山味吸引八方来客。

在《我和我的祖国》大合唱的余韵中，“好客山东・美食争霸赛” 淄博赛区的战鼓已然擂响。“好客山东・美食争霸赛”淄博赛区的战鼓已然擂响，首场预赛精彩纷呈，让人们大饱眼福与口福。据悉，8月8日晚第二场比赛将继续进行，更多高手将在“串”山越海的舞台上切磋技艺、争夺荣耀，用城市烟火气点燃文旅新活力。