2025世界咖啡师大赛中国区选拔赛【吉林延边站】暨咖啡潮流嘉年华即将来袭

2025

2025世界咖啡师大赛中国区选拔赛

【吉林延边站】暨咖啡潮流嘉年华

2025年5月16日—18日

在5月这个充满热情与梦想的季节里，我们将迎来世界咖啡师大赛中国区－吉林延边赛区的盛大赛事。这不仅是一场咖啡技艺的较量，更是一次心灵的交流与才华的碰撞。（比赛时间：2025年5月16日—2025年5月18日）

延边，这个位于中朝俄边境的美丽城市，以其浓厚的民俗特色和热情可爱的人们，为这场咖啡盛宴增添了无限的魅力。自2017年起，中国咖啡冲煮大赛的脚步便踏上了这片土地，如今，世界咖啡师大赛的延边赛区再次拉开序幕，吸引了来自全国各地的优秀咖啡师和咖啡爱好者们齐聚一堂，共同见证这场咖啡技艺的巅峰对决。

本次赛事由延边州咖啡文化交流发展协会精心承办。比赛地点设在吉林省延吉市，这里不仅是咖啡文化的聚集地，更是梦想起航的地方。

赛事吸引了众多专业咖啡师们的积极参与，他们带着对咖啡的热爱与执着，用精湛的手冲技艺诠释着咖啡的百般滋味。在冲煮过程中，选手们将展现出自己对咖啡的独特理解和感悟。

除了紧张激烈的比赛，现场还将设置丰富的咖啡文化活动。观众可以近距离感受咖啡香带来的城市魅力，品尝来自世界各地的优质咖啡豆，了解咖啡的历史与文化。同时，还有延边朝鲜族民俗文化体验区、云南咖啡杯测品鉴区等特色区域，让观众在品味咖啡的同时，也能领略到延边的民俗风情和咖啡文化的独特魅力。

“咖味延边•啡你莫属”主题的“2025延边咖啡潮流嘉年华”，比赛当日同步举办。

主办单位：吉林省商务厅

承办单位：延边州商务局、延边大学、延边州文广旅局、延边州人社局、延边州咖啡文化交流发展协会、交通银行延边分行、美团平台

协办单位：延边咖啡企业联盟、延吉恐龙温泉酒店、延边世进食品有限公司

赞助单位：延边州延咖信息咨询有限公司、延边恩喜咖啡管理有限公司、小星球咖啡信息咨询有限公司、延吉市国香咖啡有限公司、痞爱慕咖啡有限公司、延吉市朋焙职业培训学校、月咖坊、C&C咖啡、521咖啡、清茶木、邻居咖啡

01 活动时间

时间：5月16日至5月18日

02 活动地点

延边大学正门西侧10米处（延大网红墙对面，延边大学医学科研实训中心门前停车场）

03 主要内容

在延大网红墙区域打造“咖啡＋”延边品牌融合消费场景，集市集、赛事、音乐、潮玩等元素于一体，呈现多元化的1+N潮流体验模式。

01

“啡尝完美”创意市集。

设置30个特色摊位及咖啡畅饮区，邀请延边本土咖啡品牌、地道美食、非遗文创、设备物料等企业及店铺参与，汇聚咖啡、美食、地方特产、手工艺品等多样商品，打造一场集咖啡文化与地方风情于一体的市集体验。

02

“啡尝动听”潮流音乐LIVE。

由延边大学社团联合会联合校艺术团，融合现代潮流文化与朝鲜族传统艺术，呈现震撼人心的音乐盛宴，让游客在咖啡香与音乐旋律中享受浪漫春日时光。

03

“啡尝爱玩”互动工坊

设置咖啡杯测活动与民俗美食制作技艺现场演示，邀请朝鲜族民俗陶艺、传统米糕制作技艺等非遗传承人现场制作。融合朝鲜族民俗元素与咖啡文化，特别设置一系列富有创意的打卡合影牌，供游客欣赏品味、拍照互动。

延边独特的地理位置和多元的文化背景下，延边咖啡产业迅速发展。延吉，作为延边州的首府，被誉为全国瞩目的“县咖之王”。门店数量激增，形成了咖啡加工生产、电商零售为一体的产业链。如今，延边咖啡正积极寻求与国内外市场的合作，努力打造和引领具有地方特色的咖啡品牌走向国内外。

延边咖啡市场繁荣，据不完全统计延边州“咖啡”经营主体为1000多家，其中民营经营主体占比97.3%，咖啡行业民营经营主体总量较去年同期增长41.1%。这不仅是市场主体活力的迸发，更折射出咖啡产业向“文化新经济”的质变。咖啡已成为延边人日常生活中的一部分，尤其是“早咖晚咖”消费增速显著，一些咖啡店营业时间也拉长为早5：00-晚12：00。19小时超长营业制 创造日均5个消费波峰，早客单价提升60%，夜咖时段贡献全天45%流水，带动关联产业增收12亿元。

在常规咖啡基础上，延边还创新推出苹果梨咖啡、人参咖啡、米酒咖啡等特色饮品，形成“咖啡+”多元化业态促进着当地特产产业的发展。咖啡文化的深厚底蕴与独特民俗风情相结合，吸引大量游客，成为延边文旅产业的新亮点。讲好延边咖啡的故事，提升品牌影响力，加大品牌营销力度，利用线上线下多渠道宣传，塑造鲜明的品牌形象。

极特色的县域咖啡市场已经成为了我国咖啡产业经济的重要组成部分。延边咖啡行业将积极利用跨境电商、转口贸易等方式，拓展国际市场。当前延边咖啡消费已形成"跨境文化输入-在地化 改造-反向输出"的独特模型，既是东北亚文化互动的缩影，也为边疆城市产业转型提供了新范式。未来随着政策深化，这种咖啡消费文化或将成为经贸文化往来的新型介质。延边利用区位优势有机会发展咖啡边贸，有望成为咖啡市场的下一个增长极。我们将不断优化营商环境、加强品牌建设、推动文化创新。组建延边咖啡企业“走出去 请进来”助力于延边经济。展望未来，延边将继续深化咖啡和旅游的融合发展，推动咖啡产业向高端化、国际化迈进！

2025延边咖啡嘉年华

市集活动赞助单位

【格米莱】咖啡机

广东格米莱智能科技有限公司

【朝日唯品】牛奶

延边晋成商贸有限公司

延边州咖啡文化交流发展协会是非盈利性社会组织。为团结延边咖啡行业的相关企业、咖啡爱好者，维护行业整体利益，建立行业自律机制，促进行业市场的稳定发展而成立。

宗旨是加强延边咖啡业与国内外之间的合作交流，为咖啡相关行业的企业及咖啡爱好者提供专业的咖啡文化交流平台，整合专业的知识与资讯、行业发展的建议，建立延边本地咖啡专业认证制度及教育训练机制与提升延边特色咖啡文化发展并且助力于延边经济发展。

同时指导人才培养与人才输出，即平衡社会人力资源也让更多的技术技能型人才拥有提升空间，就业机会已经成为延边经济社会发展的生力军、主力军。

延边咖啡联盟是延边本土品牌咖啡企业携手而成立。通过企业联手增进咖啡企业间的交流互动与经验分享，秉持“企业联手、抱团发展、携手共进”的理念，齐心协力助推延边咖啡经济迈向新高度！

承办赛事｜组织学习｜交流分享

资源共享｜策划咖啡文化活动

来源：延边州咖啡文化交流发展协会

初审：鹏飞

复审：张洋

终审：郭日新

声明

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