10月26日，陕西省餐饮联合会会长靳文平一行在山西面食博物馆、中国清徐关帝城参观考察，深入了解关帝城的历史文化底蕴与文旅融合发展情况。中国清徐关帝城守护者、山西面食博物馆馆长、山西会馆董事长高绍军热情接待，全程陪同参观并详细介绍相关情况。
△山西面食博物馆馆长、山西会馆董事长高绍军介绍山西面面食博物馆文化
△高绍军介绍寒食节文化
△陕西省餐饮联合会会长靳文平品尝山西特色小吃
△高绍军介绍非遗老字号包间文化
参观过程中，高绍军董事长向靳文平会长一行介绍了山西面食博物馆的山西面食文化、晋商历史文化、寒食节文化、汉武帝与长寿面、莜面栲栳栳、马可波罗等文化，还参观了非遗老字号包间并品尝山西非遗美食，还重点参观了最新升级的博物馆展厅。
△高绍军介绍关帝城文化馆
△高绍军介绍关帝城金街非遗美食街区
△高绍军介绍关帝城银街非遗美食街区
△高绍军介绍关公故事
随后来到中国清徐关帝城，高绍军讲解了文化馆、金街银街非遗美食街区、亚洲室内最大的坐像关公、关公宴、结义厅以及正在建设的温泉民宿、十大博物馆等项目，讲解了山西会馆30多年收藏保护异地移民搬迁的老院子、门雕、砖雕、拴马桩等集中展示在关帝城，打造为一个异地移民搬迁小镇、山西会馆文化产业园。
△陕西省餐饮联合会会长靳文平发言
在交流环节，双方聚焦晋陕餐饮文化传承创新、文旅与餐饮融合路径等核心议题深入研讨。靳文平会长对高绍军董事长的文化收藏实践及创新探索给予高度评价，表示：山西会馆打造的“文化 + 餐饮” 模式堪称山西文化餐饮标杆，关帝城文旅项目的建设更令人敬佩。晋陕地域相近、文化同源，餐饮文化既各具特色又深度交融，中国清徐关帝城作为关公文化与晋商文化的重要承载地，其融合发展经验极具借鉴价值，期待未来深化两省餐饮行业交流，共推区域饮食文化传承与产业升级。
△中国清徐关帝城守护者、山西会馆董事长高绍军发言
高绍军董事长对靳文平会长一行的到来表示感谢，他指出，晋陕餐饮文化交流历史悠久，希望以此次参观为契机，深化与陕西省餐饮联合会的沟通联动，携手挖掘传统文化价值，赋能餐饮产业高质量发展。此次参观考察不仅增进了晋陕两地餐饮行业对彼此文化的了解，更为后续开展跨区域文化交流与产业合作搭建了良好桥梁。
