从罗永浩骂战到新华社定调，餐饮圈比“外卖商战”还上头！

最近这两天热搜都被罗永浩和西贝的“预制菜大战”霸榜了。

一个敢说“你家全是预制菜还卖这么贵”，一个敢硬刚“我家没一道预制菜，告你没商量”。

俩大佬掐的热闹的厉害，结果最后新华社一句话，直接把这出闹剧的“题眼”给点透了。

不做亏心事，不怕鬼敲门！

事情得从9月10号说起，罗永浩突然在微博开炮，说西贝“几乎全是预制菜”，还吐槽“价格不低却没点现做的诚意”，甚至呼吁国家立法让饭馆明着标出来。

这话一出来，西贝创始人贾国龙立马炸了，直接放话“西贝没有任何一道预制菜”，还撂下狠话要起诉老罗。

而罗永浩也没在怕的，反手就挂了10万悬赏，求网友帮忙找西贝用预制菜的证据，这波操作活脱脱把商业纠纷玩成了“全网探案”。

于是西贝为了自证清白，又是发《致顾客信》还原菜品流程，又是说要开放后厨参观，甚至还搞了个“罗永浩菜单”。

意思是“你说我有问题，那我就把你点过的菜摆出来给大家看”。

接受媒体采访时还强调，“罗永浩点的13道菜里一道预制的都没有”，全都是现炒，只是提前处理了食材。

西贝觉得他们这种备菜方式和预制菜完全是两码事，预制菜一般都是工厂里大批量做好的现成菜或者半成品，吃的时候热一下就行。

但他们家的菜都是店里厨师现做的，从洗菜切菜到炒菜出锅，每一步都有严格的规定。

可媒体们去到西贝后厨，不探不知道一探吓一跳，西贝后厨里真空袋装的食材堆得不少，厨师做菜时拆袋加热的画面也被拍了个正着.....

有人翻出西贝之前宣传的“闭着眼睛点，道道都好吃”，调侃现在得改成“闭着眼睛拆，袋袋都能热”、“西贝后厨不用菜刀，改用剪刀，剪包装袋用的”。

更有较真的消费者翻出订单记录，发现自己花高价点的“现做羊肉汤”，实际就是预制汤底加热后撒把葱花，连肉块大小都和超市卖的冷冻包一模一样。

网友都吐槽这哪儿是“没预制菜”啊，分明是预制菜换了个方式上桌。

这不直接让9月2日西贝话题的浏览量突破巅峰直逼2亿，而贾国龙那“坚决不做预制菜”的言论也被网友重新翻出。

这事在网上闹得可大了，简直成了网友集体吐槽大会，大家都说西贝这太不地道了，感觉被忽悠了，广告说得天花乱坠，实际根本不是那么回事。

现在事情越闹越大，西贝的名声算是砸了，店里客人明显少了，10号到11号一天时间，日营业额就分别掉了100万元。

在12日之后甚至会掉200到300万，毕竟好多老顾客都说以后再也不去了，就等着看西贝怎么给个说法。

人民日报和新华社发声，扯开“遮羞布”

就在大家等着看老罗和贾老板谁能赢的时候，剧情突然来了个大反转。

9月13号晚上，罗永浩突然删了20多条吐槽微博，只留了句“西贝的事告一段落，我要忙正事”，吵吵到一半想起来自己还有其他事。

不过没过多久，贾国龙也在行业群里服软了，说自己之前应对方式不对，还说以后要学胖东来“打明牌”。

真是从“硬刚”到“认怂”表现得淋漓尽致，毕竟成年人的世界没有输赢，只有体面。

本来以为这事儿就这么过去了，结果9月14号新华社一出手，直接把这出戏的格局拉高了。

一句“不怕你预制，怕你不告诉我”，瞬间戳中了所有人的痛点。

咱们消费者真不是跟预制菜有仇，毕竟加班到半夜，谁没靠预制菜加热五分钟就搞定过一顿饭？

问题是用了预制菜没关系，但别打着“现做现炒”的旗号卖高价，吃到最后才知道，能不觉得上当吗？

西贝越是强调“现做”，越显得之前的否认像在玩文字游戏，毕竟消费者在乎的不是食材是否经过预处理。

而是商家有没有坦诚告知，花现做的钱，吃拆袋即食的菜，换谁心里都得打个问号。

其实这次西贝事件，根本不是“预制菜好不好”的问题，而是“商家诚不诚信”的问题。

现在很多餐厅都在用预制菜，毕竟能提高效率、降低成本，这本身没毛病。

但怕就怕像西贝这样，一边说“没用地道预制菜”，一边让厨师拆真空袋加工，把消费者的知情权当空气。

消费者花钱要的是明明白白，到底吃的是什么？新鲜的，预制的，都是顾客选择，不能拿预制的冒充新鲜的。

就西贝这个价格，客户不想吃从中央厨房预制做好，拿到门店二次加工一下，上桌给顾客，这个价格，在店里用新鲜食材现做出来也不亏。

所客户不是在乎你的是不是预制菜，更在乎这个价格吃：不到新鲜食材做出来东西 感觉不划算，核心就是性价比没让你客户满意。

结语

反观人家胖东来，为啥能让贾国龙都要学习？因为胖东来从来不会藏着掖着。

用了什么食材、是不是半成品、甚至成本多少，都明明白白标出来，消费者愿意为这份坦诚买单，自然就有好口碑。

西贝要是早明白这个道理，也不至于闹到全网吐槽的地步，消费者的眼睛是雪亮的，老板真诚就常来，老板套路就再也不见。

希望这次西贝是真的想通了，不然下次再被谁吐槽，可就不是删几条微博、服个软就能过去的事儿了.....

信息来源：

【1】新华社：不怕你预制，怕你不告诉我2025-09-13

【2】西贝“硬刚”罗永浩陷预制菜风波 日营业额降100万贾国龙道歉湖北长江商报2025-09-15

【3】西贝营业额狂跌，创始人再次强调“没有预制菜”，罗永浩最新回应观察者网2025-09-13