这几年，葡萄酒的日子不好过，无论是进口的还是国产的，都在经历销量下滑的尴尬局面。

红酒不再是商务宴请的宠儿，而年轻人，又对这种“高脚杯里的酸涩液体”提不起什么兴趣。

有数据显示，我国酒水市场里，白酒占72%、啤酒占20%，葡萄酒好不容易挤进3%，却还不稳固，甚至被各种洋酒和新型饮品抢走了不少年轻人的注意力。

曾经高大上的红酒，开始“放下身段”，试图融入更接地气的消费场景。

烧烤摊、家庭酒吧（Homebar）、品酒会，甚至外卖平台的闪购，都成了红酒新的战场。

价格也不再高高在上，百元左右的亲民区间正在成为行业突围的希望。

Homebar和烧烤摊，红酒的新舞台

在上海，90后女孩Ella最近体验了一场“葡萄酒之夜”。

活动地点是黄浦区一家家庭酒吧，主理人是个帅气的年轻小哥，吸引了不少像Ella这样的白领女性。

Ella平时爱喝鸡尾酒，但对红酒的印象一直停留在“贵、酸、不好喝”上。

这次来，是朋友推荐，她决定再给红酒一个机会。

当晚，有二十多位客人围坐在吧台，主理人端出一款冰萃红酒，用磁性的声音讲解这酒的来历和味道，“这款酒是用自然结冰的葡萄低温发酵制成的，闻起来有草莓、玫瑰的香气。”

在这样的仪式感和社交氛围中，Ella尝了一口，觉得冰爽清甜，完全不同于之前那种“涩涩的”印象。

一晚上，她试了七八种红酒，最后还冲动消费了一瓶自己最喜欢的——119块钱，直接电商下单。

这样的场景，不只是喝酒，更是一种“微醺消费”的新体验。

而在更接地气的烧烤摊上，红酒也在悄悄试水。

过去，烧烤的标配是啤酒，但现在，一些人开始带红酒去搭配烤鱿鱼、羊肉串。

烧烤摊的油腻配上红酒的单宁，意外地“合拍”。有博主说，这就像是中式烧烤版的“红酒配牛排”。

虽然目前大部分烧烤摊还没有主动开发红酒这一市场，但消费者已经开始用行动证明，红酒也可以“撸串”。

红酒的未来，在年轻人手里

红酒的“高冷”已经不再是优势，反而成了它和年轻人之间的隔阂。

要想在我国酒水市场争取更多份额，红酒必须放下身段，变得更平易近人。

正如一位红酒从业者所说：“喝红酒不需要电影、玫瑰和音乐，只需要开心就好。”

等到有一天，我们在烧烤摊、火锅店随手开一瓶红酒，或许就是它重新崛起的开始。