爱喝咖啡的朋友们有没有发现，现在标着“金奖”的咖啡越来越多了。

打开瑞幸、库迪的点单小程序，“IIAC金奖” 标识几乎无处不在；肯德基、麦当劳的咖啡饮品争相标注同款认证，就连古茗、沪上阿姨等奶茶品牌的跨界咖啡，也纷纷挂上 “金奖咖啡豆” 的宣传标签。

图源：瑞幸咖啡小程序截图

图源：肯德基+小程序截图；麦当劳小程序截图

图源：库迪咖啡小程序截图

从6元便利店咖啡到12元连锁美式，“金奖” 二字似乎已成为咖啡的标配，这让不少消费者疑惑：难道咖啡已经进入 “杯均金奖” 时代？怕不是一年要批发几千个奖？

截图自社交平台

IIAC金奖是什么？
其实只是一条 “品质及格线”

其实，这个备受追捧的IIAC金奖，源自1993 年创立于意大利的国际咖啡品鉴者协会（International Institute of Coffee Tasters），该协会是全球权威的咖啡品鉴专业组织。其年度国际咖啡品鉴大赛（ICT）采用严格的风味评分体系，从质地、香气、酸甜度等8项正向指标和苦、涩等5项负向指标进行综合评定。按照规则，评分达到85分及以上且位列单场前25%的咖啡豆可获金奖，在此基础上脱颖而出的前20%才能角逐铂金奖。

看似高标准的认证，为何会沦为平价咖啡的 “标配”？关键在于赛事的高频次与申报灵活性——

自2024年8月在国内大规模落地以来，ICT赛事已累计举办8场金奖赛与2场铂金奖赛，仅 2025年中国区就有5场金奖赛事，单场最高41 款咖啡豆获奖。加之每个品牌最多可申报10款产品参赛，使得获奖门槛虽有保障，但稀缺性大幅降低。

图源：微博@luckincoffee瑞幸咖啡；@沪上阿姨

不少得知真相的网友恍然大悟：“原来这个奖这么没有含金量！”

也有网友表示，理解商家的宣传需求，“其实符合口味就好了”。

金奖≠好喝
品质才是长久之道

值得注意的是，星巴克、M Stand等主打精品咖啡的品牌，反而很少标注此类赛事认证，更依赖产地特色、烘焙工艺等差异化优势。金奖加持也未必百试百灵，不少网友吐槽，部分 “金奖美式” 喝起来苦味浓重，甚至有 “刷锅水”“烟灰水” 的感觉。

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从品牌营销逻辑来看，IIAC金奖无疑是成功的：它用最低的认知成本为平价咖啡搭建了信任桥梁，让9.9元咖啡在低价竞争中显得 “有背书”。但对消费者而言，需要看清的是，这个金奖更像是咖啡品质的 “及格线” 而非 “天花板”。在咖啡市场竞争日益激烈的当下，标签背书终究只是辅助，咖啡豆的品质把控、门店的制作工艺才是长久发展的核心。

毕竟，能让消费者反复买单的，从来不是印在菜单上的金奖标识，而是真正适配味蕾的稳定口感 —— 这或许是所有追逐 “金奖流量” 的品牌都该守住的初心。

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来源：湾区财经社综合自中国新闻周刊、江苏经济报、网友评论

责编：李佳妮