拓市场、聚人气 资阳酒店跨界“出摊”迎新机

4元一份的绿豆汤、18元一盒鱼香肉丝、40多元就能带走的招牌小龙虾——近日，资阳雁江区的炖香园酒店、豪生大酒店等品牌酒店放下“身段”，纷纷走上街头摆起夜摊，让市民在市井烟火中尝到了“品质味道”。

摊位生意络绎不绝。

“没想到这种大酒店的夜摊这么亲民！”记者在位于城东新区圣高广场附近的豪生酒店夜摊区看到，不少市民正在排队选购。市民罗亚飞坦言，最初是被“品牌酒店摆摊”这种新鲜形式吸引，第一次尝试购买肥肠后便成为回头客。这次他购买了小龙虾、红烧肉、鱼香肉丝三样菜，总共花费94元，直呼“划算”。

据豪生大酒店前厅工作人员刘洋泽仁介绍，夜摊营业时间为每天下午四五点至七八点，开摊一周以来，日均营业额稳定在8000元到10000元以上。为了保障食品安全和品质，酒店所有食材均为当天新鲜采购，现场制作，未售完的食品绝不过夜。

“我们还计划通过视频和直播的方式，让顾客能够直观看到食材处理和烹饪过程，吃得更加放心。”刘洋泽仁表示，顾客不仅可以通过直播平台下单自提，还可提前预约或预留畅销菜品，消费体验更加便捷。

摊位生意络绎不绝。

“我们就是想打破大众对品牌酒店‘高高在上’的固有印象。”刘洋泽仁说，“希望把优质服务带进社区，让更多市民认识到，好酒店不仅味道好、保障足，价格也很亲民。我们想让好酒店的口碑和大众认知更好地匹配起来，让大家真正感受到‘好吃不贵、服务优质’的体验。”

与此同时，在城东新区希望城门口，炖香园酒店的夜摊也热闹非凡。生煎包、凉拌鲫鱼、小龙虾、现炸酥肉……十余种美食香气四溢，吸引不少市民驻足选购。

记者了解到，如今在雁江街头，品牌酒店摊位前常常排起长龙。这场“优质服务”与“市井烟火”的双向奔赴，不仅丰富了市民的夜间消费选择，也为传统酒店行业打开了贴近大众的新窗口。

见习记者 李泽欣 邓宇博 曾志倩 全媒体记者 谢承爽