处暑过后，气候逐渐干燥，此时人体的肺脏易受秋燥影响。通过合理饮食来润燥养肺，对保持身体健康至关重要。以下为您推荐几种处暑时节适合食用的食物及其做法。

梨：润肺生津的佳果

梨水分充足，清甜爽口，具有清热降火、润肺生津、止咳化痰的功效，是处暑润燥养肺的首选水果。

• 冰糖雪梨汤
• 食材准备：梨 1 - 2 个、冰糖 20 - 30 克、枸杞 10 - 15 颗
• 做法步骤：梨洗净，去皮去核，切成小块。将梨块放入锅中，加入适量清水，放入冰糖，大火煮开后转小火炖煮 20 - 30 分钟，至梨肉软烂。加入枸杞，再煮 5 分钟即可。

百合：润肺止咳的珍品

百合味甘，性微寒，归心、肺经，有润肺止咳、清心安神的作用，能有效缓解秋燥引起的咳嗽、心烦等症状。

• 百合炒西芹
• 食材准备：百合 30 - 50 克、西芹 1 - 2 根、胡萝卜半根、盐适量、食用油适量
• 做法步骤：百合洗净掰瓣，西芹切段，胡萝卜去皮切片。锅中烧开水，加入少许盐和食用油，放入西芹和胡萝卜焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干。锅中倒油，油热后放入百合炒软，加入西芹和胡萝卜炒匀，加盐调味。

银耳：滋阴润燥的圣品

银耳富含天然植物性胶质，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，长期食用可使皮肤水润光滑，同时也能改善秋燥带来的不适。

• 银耳红枣羹
• 食材准备：银耳 1 朵、红枣 5 - 8 颗、冰糖 20 - 30 克、枸杞 10 - 15 颗
• 做法步骤：银耳提前泡发 3 - 4 小时，泡发后撕成小朵，去掉黄色根部。红枣去核，与银耳一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 30 - 40 分钟，至银耳出胶。放入冰糖和枸杞，继续煮 10 - 15 分钟，至冰糖完全融化。

山药：健脾益肺的宝贝

山药不仅能健脾益胃，还具有益肺止咳的作用，有助于增强身体免疫力，应对秋燥。

• 山药红枣粥
• 食材准备：山药 100 - 150 克、红枣 5 - 8 颗、大米 50 - 80 克
• 做法步骤：大米淘洗干净，红枣去核。山药去皮切块，浸泡在清水中防止氧化。将大米、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 20 - 30 分钟。放入山药块，继续煮 15 - 20 分钟，至山药和大米软烂。