供应链焕新，源头食材带来地道好味，南方食堂今日开业

1月10日上午，位于广州越秀区的“南方食堂”正式开业。作为广东南方乡投产业发展有限公司继生鲜门店运营模式的创新业态，该食堂以“用心做好街坊食堂”为目标，将全国优质农特产品直供餐桌，为附近居民及企业职工提供健康实惠的餐饮服务，推动消费助农。

当天中午，食堂内坐满了人，既有附近社区居民，也有周边企业职工，大家边吃边聊，现场暖意融融、人气十足。“从家走路过来就几分钟，这里的菜品都是家常口味，咸淡适中，吃着舒心。猪肉不腻、鸡汤鲜美、汤面份量足……”一位住附近的大爷满脸笑意地说，“店里还供应早餐，我送完孙子回家顺路来吃，品类丰富、味道好，价格实惠，环境也整洁。”

据了解，南方食堂位于广州越秀区，内置餐位近40个，面向全年龄段市民开放，提供汤、面、饭等多元优质餐食；所有食材均来自南方菜篮子直供基地，每一道菜品从田间到餐桌全程可追溯，让消费者吃得舒心、吃得放心。

南方乡投自成立以来，便以线下南方菜篮子生鲜门店为重要支点，积极推动全国各地优质农产品“出山入湾”。此次南方食堂开业，是其探索生鲜与餐饮融合发展的重要实践。依托南方菜篮子现有供应链优势，食堂实现农特产品采购、配送、加工一体化运作，有效降低中间成本，让消费者以实惠价格享受各地风味。江西泰和乌鸡、南乡走地猪、有机芽菜等精品肉、菜，经冷链直达后，可快速转化为餐桌上的新鲜时蔬、靓汤。

据南方食堂负责人介绍，未来南方食堂将逐步在社区密集区域复制推广，构建“社区便民餐饮圈”，不断丰富市民生活服务选择；同时通过餐饮消费反哺农特产品生产端，助力乡村振兴与城市民生双提升，打造大湾区“舌尖上的安全”新样本。