日本人靠它发财，美国人用它打仗，中国人却把它当毒药扔进垃圾桶

日本人靠它发财，美国人用它打仗，中国人却把它当毒药扔进垃圾桶

我们随手丢进垃圾桶的东西，可能正在被别人当成“宝贝”。

有一样大家都嫌弃的东西，日本人专门来收，加工后做成商品卖遍世界，赚得腰包鼓鼓。

美国把它做成军工材料，用到武器生产上。

这个“宝贝”就是银杏果。

秋天一到，咱们国内不少城市的街头就变得特别有氛围感，满地金黄的银杏叶铺成 “黄金大道”，拍照打卡的人一波接一波。

但大家拍照的时候，眼里只有漂亮的叶子，对树上挂着的一串串青绿色、熟透了就会掉下来烂在地上的银杏果，那态度简直是 “避之不及”—— 踩一脚黏糊糊的，还带着股说不出的酸臭味，路过的人都会下意识加快脚步，就算看到掉在脚边的，也只会嫌麻烦地踢到一边，或者干脆扔进垃圾桶。

谁能想到，咱们随手丢弃的 “臭果子”，在日本人手里变成了 “摇钱树”，在美国人那儿还成了军工领域的 “香饽饽”，偏偏咱们自己，把这宝贝当成了有毒的垃圾，白白浪费了好资源。

日本人是怎么靠这玩意儿发财的？咱们中国是世界上银杏果产量最大的国家，占全球总产量的 95% 以上，从山东、江苏到四川、云南，很多地方都有大片的银杏林，每年秋天结的银杏果多得数不清。

但咱们自己处理起来特别 “佛系”，普通老百姓觉得这东西又臭又有毒，处理起来还麻烦，摘下来要么随便扔了，要么低价卖给小贩，一斤也就几块钱；就算有地方想加工，也大多是简单煮熟了当坚果卖，没什么技术含量，卖不上价。

可日本人早就盯上了这门生意，他们专门派人到中国的银杏产区，以比小贩高一点的价格收购这些 “没人要” 的银杏果，有时候甚至直接承包整片银杏林，把新鲜的银杏果打包运回日本。

日本人处理银杏果的本事是真不小，咱们觉得麻烦的 “去毒” 和 “去味”，他们早就摸透了门道。

银杏果里含有微量的银杏酸和氰化物，生吃或者处理不当确实会中毒，这也是咱们很多人不敢碰的原因，但日本人用高温蒸煮、反复浸泡的工艺，能把毒性降到安全范围，还能彻底去掉那股酸臭味。

处理干净的银杏果，一部分会做成即食零食，包装得精致小巧，在日本的超市和便利店卖，一斤能卖到几百日元，换算成人民币就是几十块钱，比咱们国内的收购价翻了十几倍；更厉害的是他们的深加工，把银杏果磨成粉，提取里面的黄酮类化合物、银杏内酯这些有效成分，做成保健品、护肤品甚至药品。

比如日本某知名保健品公司生产的银杏叶提取物胶囊，主要原料就是咱们中国的银杏果和银杏叶，一瓶卖到几千日元，出口到欧美、东南亚，每年光这一款产品的销售额就好几亿人民币。

还有一些日本企业，把银杏提取物添加到护肤品里，说能抗氧化、延缓衰老，在海外市场也卖得特别火。

据统计，日本每年从中国进口的银杏果和银杏叶原料价值不到 10 亿人民币，但加工成成品后，销售额能超过 100 亿，这中间的利润简直让人咋舌 —— 相当于咱们种出了 “金矿”，却只卖了 “白菜价”，人家拿去加工一下，就变成了 “黄金制品”。

再看美国人，他们对银杏果的用法更硬核，直接把它用到了打仗上。

可能有人会觉得奇怪，一个小小的果子，怎么跟军工扯得上关系？其实关键还是银杏果里的提取物，那些黄酮类和内酯类物质，有个特别厉害的本事：能提高人体的抗疲劳能力、改善血液循环，还能增强记忆力和专注力。

美国人发现这一点后，就把银杏提取物用到了士兵的营养补充上。

大家都知道，士兵在野外作战的时候，往往要长时间高强度行军、熬夜潜伏，体力和精力消耗特别大，有时候还会因为环境恶劣导致血液循环不畅、反应变慢。

美国军方就联合保健品公司，把银杏提取物加到士兵的野外作战营养包里，做成便携的能量棒或者口服液，士兵吃了之后，抗疲劳能力能明显提升，专注力也更好，在战场上的反应速度和战斗力自然就上去了。

除了给士兵补充营养，美国人还把银杏提取物用到了军工材料上。

比如在制造飞机、坦克的某些零部件时，添加少量的银杏提取物，能增强材料的抗腐蚀能力和稳定性，尤其是在高温、高湿或者恶劣的野外环境下，这些零部件能使用寿命更长，减少故障概率。

还有一些军工企业，用银杏提取物研发出了新型的防护材料，比如士兵的防弹衣内衬，添加了银杏提取物后，不仅重量更轻，防护性能还能提升，让士兵在战场上更灵活、更安全。

据不完全统计，美国每年要采购大约 5000 吨的银杏提取物，其中有 30% 左右都用在了军工领域，每年在这方面的投入就超过 20 亿美元。

那问题来了，明明是咱们自己的宝贝，为什么咱们却把它当垃圾扔了呢？首先是处理起来太麻烦，银杏果外面有一层肉质外种皮，熟了之后会变软发臭，处理的时候不仅要戴手套，还要反复清洗、煮熟，稍微处理不好就有股怪味，而且还得担心中毒，普通老百姓嫌麻烦，自然不愿意碰。

其次是认知问题，很多人只知道银杏叶好看，银杏果有毒，根本不知道它里面含有这么多有价值的成分，更不知道经过加工后能卖这么多钱，所以就算看到满地的银杏果，也只会觉得是 “麻烦的垃圾”。

更重要的是，咱们国内的加工技术确实跟不上。

虽然中国是银杏果主产国，但大部分地方的加工还停留在初级阶段，要么是简单煮熟了当零食，要么是直接晒干了当原料低价出口，缺乏精细化的深加工技术。

而日本和美国早就掌握了先进的提取工艺，能把银杏果里的有效成分精准提取出来，做成高附加值的产品。

比如日本的深加工企业，能把银杏果的利用率提高到 90% 以上，几乎没有浪费，而咱们国内很多小作坊的利用率还不到 50%，剩下的都当成废料扔了。

还有就是产业链不完善，咱们没有形成从种植、收购、加工到销售的完整产业链，很多种植户就算想把银杏果卖个好价钱，也找不到靠谱的收购渠道和加工企业，最后只能低价处理或者干脆丢弃。

其实早在上世纪 90 年代，咱们国内也有不少地方尝试发展银杏产业，比如江苏邳州、山东郯城，都是著名的银杏之乡，当时也建了一些加工工厂，但因为技术落后、产品单一，加上宣传不到位，很多工厂后来都倒闭了。

现在这些地方的银杏果，大部分还是被日本的收购商以低价买走，咱们辛辛苦苦种出来的资源，最后却让别人赚走了大头。

好在，变化正在悄然发生。

在浙江长兴县，当地成立了专门的银杏专业合作社，将原本无人问津的路边果纳入了统一管理。

合作社的工作人员带着手套、背着竹筐上门回收，还在小区、公园门口设了回收点，收购价比以前小贩给的高两倍，村民们再也不把银杏果随便踢进垃圾桶，大爷大妈们早早就背着袋子捡果子，晒干后卖给合作社，轻松赚份零花钱。

合作社把回收的银杏果精细化处理，去臭去毒后做成即食零食、银杏茶包，包装得干净耐看，本地超市、旅游景点都抢着要，网上直播带货更是卖得火热。

周边村镇见了也跟着学，纷纷搞起回收加工，原本没人要的路边果，如今成了带动乡亲增收的 “金果果”。

现在大家都明白，这看似 “有毒” 的银杏果不是废物，是藏着价值的宝贝。

咱们自己的资源不再白白浪费，不用再让外国人低价收走加工赚差价，既盘活了资源，又让乡亲们得实惠，这样的变化，才真是把 “活化石” 的价值用在了刀刃上。