《生态吉林 健康旅游》吉林省中医药健康旅游跨界融合发展大会

2025年7月4日，第三届吉林省中医药健康旅游大会暨吉林省中医药健康旅游跨界融合发展大会在长春国信南山酒店有限公司隆重召开。此次大会，汇聚了行业内众多精英，共商中医药健康旅游发展大计。吉林省文化和旅游厅产业发展处副处长孙逸、世界中联国际健康旅游专委会会长兼吉林省中医药健康产业协会专职副会长朱桂祯、吉林省中医药健康产业协会中医药健康旅游分会会长暨长春国信南山酒店有限公司总经理李琼华，长白山保护开发区旅游文体产业发展中心原主任、吉林省中医药健康产业协会中医药健康旅游分会副会长杨荣臻，吉林工商学院吉林省饮食文化研究院终身名誉院长、吉林省饮食文化研究会终身名誉会长唐文教教授等嘉宾莅临现场，并相继发表了精彩讲话。他们的发言高屋建瓴，为大会的讨论奠定了坚实的基础。

大会精心设置了主旨报告、现场推介、产品展示、实地考察等丰富多样的环节。主旨报告环节，专家们旁征博引，深入剖析中医药健康旅游的发展趋势与潜在机遇；现场推介环节，各地代表声情并茂，展示了当地特色的中医药健康旅游资源；产品展示区琳琅满目，各类与中医药健康旅游相关的产品一应俱全；实地考察环节则让参会者亲身体验中医药健康旅游的魅力。

来自全省各地旅游景区、企业、商协会、媒体界等近百名代表齐聚一堂。他们满怀热忱，在大会上各抒己见，围绕中医药健康旅游的发展前景与路径展开了深入且富有成效的探讨。大家畅所欲言，碰撞出智慧的火花，共同为吉林省中医药健康旅游跨界融合发展出谋划策。

本次大会由吉林省健康产业协会健康旅游分会秘书长郭锐主持。

开幕式上，孙逸指出，大会的召开为吉林省中医药健康旅游产业的发展注入了新的活力，要持续深化中医药健康旅游产业的融合发展，实施标准互联、人员互通、资源共享，为人才赋力、为基地赋能、为产品赋位，为推动中医药健康旅游高质量发展，助力吉林经济转型升级，作出积极贡献。

朱桂祯提出融合、品质、惠民三个发展关键词，呼吁企业勇当排头兵深耕产品创新，专家甘做护航者夯实技术支撑，政府乐搭连心桥优化发展生态，共同创造独特的中国式健康美好生活。

李琼华表示，中医药健康旅游分会通过大力发展企业条件和资源禀赋优异的企业加入分会、通过中医药健康旅游为会员赋能，积极探索并完善人体4S店模式，开发遴选一批优质的元气之旅线路，打造中医药健康旅游模式。同时链接全国各地的资源，搭建更有效的平台。此次通过大会的展示、推介、交流，积极促进合作，为打造中医药健康旅游强省贡献分会力量。

杨荣臻表示，长白山宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在吉林省的东部大地，无疑是吉林省中医药健康旅游最靓丽的名片。这张名片，承载着自然与人文的双重魅力，在中医药健康旅游的领域中散发着独特而迷人的光彩。长白山是吉林省中医药健康旅游最靓丽的名片

在2025第三届吉林省中医药健康旅游大会的主旨报告环节中，吉林工商学院吉林省饮食文化研究院终身名誉院长、吉林省饮食文化研究会终身名誉会长唐文带来了一场别开生面且极具价值的报告——《人参在吉菜中的应用》。这场报告宛如一把钥匙，为在场的参会者打开了一扇深入了解人参与吉菜完美融合的大门。

唐文院长在报告伊始，便以一段生动的开场白引入主题，讲述了人参在吉林地域文化中的独特地位。他提到，人参作为“东北三宝”之首，在吉林这片土地上有着深厚的历史底蕴和文化内涵，它不仅是珍贵的中药材，更是吉菜文化中不可或缺的重要元素。

紧接着，唐文院长开始分享将人参与不同食材相结合的丰富经验。他如数家珍般地介绍了多种经典搭配。比如，人参与鸡肉的搭配堪称一绝。在传统吉菜“人参炖鸡”中，鸡肉鲜嫩多汁，富含蛋白质等多种营养成分，而人参则具有大补元气、复脉固脱等功效。将人参和鸡肉一同炖煮，鸡肉吸收了人参的精华，使得汤汁浓郁醇厚，味道鲜美无比，同时兼具滋补养生的功效。唐院长还详细讲解了这道菜的制作过程，从鸡肉的选择、人参的处理，到炖煮的时间和火候的掌握，每一个细节都被他娓娓道来，让听众仿佛已经闻到了那股诱人的香味。

报告的最后，唐文院长着重对人参用量进行了科普。他强调，人参虽然是珍贵的滋补品，但并非用量越多越好。过量食用人参可能会导致上火、流鼻血等不良反应。他根据不同的菜品和食用人群，详细介绍了人参的合理用量。对于一般的家庭烹饪，如制作“人参炖鸡”，一根中等大小的人参就足够一家人享用；而对于体质较弱、需要滋补的人群，可以适当增加人参的用量，但也不宜超过一定的标准。唐院长还引用了《中国药典》等权威资料中的相关数据，为大家提供了科学的参考依据。同时，他提醒大家在食用人参时，要根据自身的体质和健康状况合理选择，如有疑问，最好咨询专业的医生或营养师。

唐文院长的这场报告内容丰富、深入浅出，既具有理论高度，又具有很强的实践指导意义。通过这场报告，参会者对人参在吉菜中的应用有了更全面、更深入的了解，也为吉菜文化的传承和创新提供了新的思路和方向。